Découvrez l'univers de la torréfaction

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2h d'initiation avec Isabelle

Des connaissances en torréfaction

Votre sachet de café (250 g)

90 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 4 participants

Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation

Isabelle vous accueille chaleureusement dans son atelier de torréfaction pour un voyage immersif dans l'univers du café.

D'abord, Isabelle vous présentera ce qu'est le café, ses origines et les différentes variétés. Puis, après cette petite introduction théorique, vous passerez à la pratique !

Sur une machine moderne, vous vous initierez à la torréfaction et découvrirez ce fabuleux processus de transformation du café. Vous testerez deux méthodes d'extraction différentes et dégusterez deux cafés différents pour les comparer.

Vous pourrez grignoter des petits chocolats pour accompagner cette dégustation unique.

Durant cet atelier, Isabelle vous proposera du café de spécialité 100% arabica, provenant d'un sourcing responsable !

En fin d'atelier, vous repartirez avec votre sachet de café d'environ 250 g et des connaissances en torrefaction !

Lieu de l'atelier

L'atelier d'Isabelle se situe entre Gare de Lyon et Reuilly Diderot, à deux pas du Viaduc des Arts et de la Coulée Verte ! Il est facilement accessible en transports en commun.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Isabelle

Torréfacteur

Rencontrez Isabelle

3 commentaires

Hervé C

1/13/2025

Atelier très intéressant, vivant et dynamique. Une très belle expérience qui nous incitera à consommer différemment.

Stéphanie B

2/15/2024

Atelier très intéressant embaumant le café ☕️ , le tout dans un cadre très sympathique !

Alice B

10/29/2023

Merci Isabelle pour ces belles découvertes et ce voyage passionné autour du café. Tous les sens en alerte pour torréfier un café que j'ai hâte de déguster à la maison. Très bonne continuation à Tarmac !