Préparez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Claudio et son équipe
En bref
Découvrez la cuisine italienne et apprenez à préparer vos raviolis frais artisanaux avec Claudio et son équipe, fromagers, à Paris
2 h 30 de découverte avec Claudio et l'équipe de la Latteria
Des connaissances en fabrication de pâtes fraîches
Vos raviolis farcis frais
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
- 2h30
- 10 ans min.
- 4 à 14 participants
- Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation
Réveillez vos papilles aux côtés de Julien et son équipe. Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur atelier en plein cœur de Paris, où vous apprendrez à préparer un classique de la cuisine italienne : le ravioli.
Déroulé de l'atelier :
• Introduction à la fabrication de pâte : commencez par une présentation théorique du processus de fabrication de la pâte et des points d'attention à connaître.
• Mélange et repos de la pâte : en binôme, apprenez à mélanger l’eau et la farine pour constituer la pâte, puis laissez-la reposer pendant 30 minutes.
• Apéro gourmand : durant ce temps de repos, profitez d'un moment convivial autour de produits maison (fromages, charcuteries, vins, etc.).
• Façonnage de vos raviolis : une fois la pâte reposée, étalez-la au laminoir pour atteindre l'épaisseur souhaitée, puis garnissez-la, découpez et soudez vos raviolis.
Au terme de l'atelier, repartez avec vos savoureux raviolis artisanaux, prêts à être dégustés chez vous.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Julien est situé à 5 min à pied de la station Poissonnière (L7), de la station Gare du Nord (L4, L5) et de la station Anvers (L2).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
69 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Rencontrez Claudio et l'équipe de la Latteria
Fromagers
Commentaires
Christine D
27/09/2026
Bonjour Un moment chaleureux et très convivial avec une animation de Sonia au top. Elle a su mettre de l'ambiance, du sérieux lors des préparations, une aide à tout moment. La dégustation à la maison fut un bonheur.
Manon P
17/09/2026
Nous avons vraiment passé un super moment avec Claudio. C’est une personne passionnante et très agréable. Nous avons appris beaucoup sur l’histoire de certains produits italiens et sur la confection des ravioles. Un moment très ludique avec des produits très bons. Pour finir en beauté avec un apéro et dégustation de nos ravioles. Nous avons hâte de manger celles que nous avons fait et ramener chez nous
Quentin G
03/09/2026
Très bon atelier avec de bonnes explications, une bonne ambiance et un apéritif en fin d’exercice très sympathique. Des bons produits !
Stéphanie M
19/08/2026
Atelier dynamique et agréable La dégustation sur place est un plus, avec une petite planche en accompagnement
Olivier R
30/07/2026
Bravo. Super atelier, très pédagogique. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Le lieu aussi propose de très beaux produits.
Laura M
27/07/2026
Nous avons vécu une superbe expérience avec Sonia, qui est tout simplement géniale. Les raviolis étaient une vraie réussite et nous nous sommes régalés le soir en dégustant le fruit de notre travail !
Vous hésitez encore ?