Cuisinez vos raviolis avec Claudio et son équipe

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En bref

Découvrez la cuisine italienne et apprenez à cuisiner vos savoureux raviolis avec Claudio et son équipe, cuisiniers, à Paris

2 h 30 de découverte avec Claudio et son équipe

Des connaissances en cuisine italienne

Vos délicieuses préparations

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

2 à 18 participants

Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation

Invitez l'Italie à votre table en compagnie de Claudio et son équipe. Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur atelier, où vous aurez le privilège de cuisiner vos propres raviolis.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : Claudio ou un membre de son équipe vous accueille chaleureusement autour d’un verre de prosecco ou d’une boisson pétillante pour partager un moment convivial. Explorez l'atelier, les fromages frais italiens et les différentes sauces proposées, de quoi éveiller vos papilles dès les premières minutes.

• Introduction à la tradition de la pâte fraîche : pendant cet apéritif, l'artisan vous explique la tradition de la pâte fraîche ainsi que la provenance et la méthode de production des produits dégustés.

• Préparation des raviolis : passez en cuisine pour débuter la réalisation de la pâte, en mélangeant les ingrédients nécessaires. L'artisan vous montre ensuite plusieurs techniques de chef pour assembler délicatement les ravioles, et vous présente différentes recettes possibles à partir de vos créations.

• Dégustation : terminez ce voyage culinaire en Italie par la dégustation de vos raviolis fraîchement confectionnés.

Au terme de l'atelier, repartez avec vos savoureux raviolis, prêts à être partagés avec vos proches.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Claudio est aisément accessible par les métros Charonne et Voltaire.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Informations pratiques

Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production.

Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.

Claudio vous envoie par la suite les recettes ainsi que des suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à découvrir à Paris.

69 €

par personne

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Commentaires

Vanessa R

11/12/2025

Très chouette moment dimanche 7/12. Claudio nous a accueillis avec beaucoup de convivialité, a pris plaisir à partager sur son parcours et sa passion de la pasta :) C'était réjouissant de préparer soi-même des raviolis, la dégustation fut au top. Encore merci pour tout :)

Chloé R

16/11/2025

Nous avons adoré l’expérience ! Claudio est quelqu’un d’hyper intéressant et de très pédagogue et il a réussi à nous faire voyager en Italie le temps d’une matinée ! En plus d’avoir la satisfaction de manger nos propres raviolis à la fin (très bonnes par ailleurs), l’ambiance était chaleureuse et l’apprentissage très sympa ! On reviendra sûrement voir Claudio !

Laurent L

16/11/2025

Un grand merci Claudio pour cet atelier raviolis. Très bonne ambiance, très pédagogue et on s'est régalé sur place comme à la maison.

Estelle M

02/11/2025

Merci Claudio pour cet atelier raviolis où nous avons appris beaucoup de choses ! Tes conseils et ta bonne humeur nous ont donné envie de faire d'autres ateliers

camille.cros.pro@laposte.net C

22/10/2025

Cet atelier était génial ! J'ai déjà fait des raviolis à la maison mais ce n'était jamais comme je voulais. Cet atelier permet d'avoir le geste et inspiré pour faire d'autres recettes de pâtes en général, de raviolis en particulier. Je pense que je retournerai voir Claudio pour un autre atelier de cuisine italienne 🙂

Lucas L

16/10/2025

Excellent moment passé lors de cet ateliers raviolis. Tout s'est très bien passé, les conseils donnés sont clairs, le résultat très réussi. Nous reviendrons avec grand plaisir pour peut être faire nos propres pizzas.