En bref

Découvrez la cuisine italienne et apprenez à fabriquer vos tagliatelles fraîches avec Claudio, artisan cuisinier, ou un membre de son équipe
2 h de découverte avec Claudio et son équipe
Des connaissances en cuisine italienne
Vos délicieuses tagliatelles maison
L'atelier en détail
Lors de cet atelier convivial et intimiste aux côtés de Claudio, apprenez à fabriquer vos délicieuses tagliatelles fraîches !
Vous découvrirez dans un premier temps l’univers et l’atelier de Claudio autour d'un verre de prosecco ou de boisson pétillante. Les fromages frais italiens et les sauces qu'ils proposent au cours de l'année vous réveilleront les papilles !
Pendant cet apéro, Claudio, ou un membre de son équipe, vous expliquera la tradition de la pâte fraîche ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots.
Puis, avec votre verre de prosecco à la main, vous passerez en cuisine pour commencer la préparation de vos tagliatelles ! Vous vous lancerez dans la réalisation de la pâte grâce au mélange de divers ingrédients : œufs, farines etc...
Il vous montrera aussi comment pétrir la pâte puis former les bandes de pâtes grâce à la machine dédiée. Une fois la bonne épaisseur trouvée, vous découperez les bandes dans la longueur et formerez ainsi vos tagliatelles.
Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation de vos délicieuses tagliatelles fraîchement confectionnées. Vous récapitulerez les étapes et les quantités pendant ce moment de partage.
Vous repartirez avec vos pâtes produites pour vous régaler chez vous !
Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que des suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à tester à Paris.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Claudio est aisément accessible par les métros Charonne et Voltaire.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production !
Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.
69 €
par personne
ou

Rencontrez Claudio et son équipe
Cuisinier

Commentaires

05/01/2026
Nous avons adoré notre atelier avec Claudio et la. très gentille personne qui l'assistait. Fait en couple, nous envisageons tous les deux de revenir pour apprendre à faire des ravioli et le tiramisu !

ANNE D
22/09/2025
Atelier au top avec Claudio qui est passionnant de par son histoire personnelle Accueil chaleureux Produits de qualité On regarde déjà pour un autre atelier Merci à Claudio et son assistante

samantha P
15/09/2025
J’ai adoré cet atelier avec Claudio ! Un vrai moment de partage et de bonne humeur, accueilli avec un peu de Prosecco et beaucoup de passion. Claudio nous fait voyager avec ses histoires et son amour de la cuisine italienne. Grâce à ses conseils, on a réalisé de magnifiques tagliatelles… et la dégustation était encore meilleure ! Un super moment, je recommande !

Maria S
24/06/2024
Atelier très convivial, chaleureux et délicieux donné par Claudio passionné par son métier. Deux heures de bonheur!

Charlotte S
22/06/2024
Claudio est un très bon professeur, avenant et sympathique. J'y suis allée seule et ai passé un très bon moment, Claudia réussit à mettre tout le monde à l'aise. Les pâtes étaient succulentes !

Michel B
05/03/2024
Je remercie vivement Claudio pour son atelier de fabrication de tagliatelles. Claudio prend le temps de nous expliquer chaque étape du processus, en partageant des astuces et des techniques authentiques transmises de génération en génération dans sa famille. La dégustation des tagliatelles fraîchement préparées, accompagnées de la sauce tomate cuisinée par Claudio, a été un véritable régal pour les papilles ! Au-delà de l'aspect culinaire, nous avons échangé autour de la culture italienne et du parcours des participants. Cela a ajouté une dimension supplémentaire à l'apprentissage. En conclusion, je recommande vivement l'atelier de fabrication de tagliatelles animé par Claudio. Merci encore à lui pour cette belle expérience !
Vous hésitez encore ?















