Découvrez les secrets de cuisine d'une Nonna italienne autour d'un dîner avec Daniela ou Maria

Poussez la porte d’une cuisine italienne et plongez dans un moment de transmission culinaire !

Daniela, originaire des Pouilles, et Maria, venue de Sicile, vous accueillent pour un atelier gourmand suivi d’un dîner convivial. Entre gestes traditionnels et souvenirs de cuisine familiale, elles vous guident pas à pas dans la préparation d'un délicieux repas.

Déroulé de l'atelier

• Accueil autour d’un apéritif italien : commencez la soirée avec un moment convivial autour d’un verre de prosecco accompagné de bruschette. Daniela et Maria vous présentent leurs régions d’origine et l’histoire des recettes qu’elles transmettent.

• Préparation de la pâte à pâtes : apprenez à pétrir la pâte et à obtenir la bonne texture selon la méthode traditionnelle. Découvrez aussi les gestes essentiels pour travailler la pâte comme en Italie.

• Réalisation des fettuccine et ravioles : étalez la pâte à l’aide d’un laminoir, puis façonnez des fettuccine. Préparez également des ravioles garnies de ricotta et d’épinards en apprenant à les garnir et à les fermer correctement.

• Cuisson et astuces de la nonna : maîtrisez la cuisson des pâtes fraîches, et découvrez les conseils et autres tours de main transmis par Maria et Daniela.

• Dîner italien et histoires de cuisine : installez-vous enfin à table pour déguster les pâtes préparées ensemble autour d’un verre de vin italien, tout en écoutant les anecdotes et souvenirs culinaires partagés par les nonne.

Au terme de cet atelier, repartez avec le souvenir de ce joli moment, de même qu'avec les secrets d’une cuisine italienne transmise de génération en génération !