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ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Devenez coutelier le temps d’une journée grâce à Brice ou Arnaud, reconvertis et passionnés par leur nouveau métier. Lors de cette initiation, apprenez à fabriquer votre propre couteau brut de forge !
Pour cela, les artisans couteliers vous feront découvrir leur atelier et vous enseigneront les bases de la forge pour façonner votre couteau. Ils vous présenteront tout d’abord les outils qu’ils utilisent au quotidien et dont vous devrez vous servir également : le marteau, l’enclume et la forge.
Ils vous expliqueront comment tenir le foyer et quelles sont les règles de sécurité à respecter. Vous aurez quelques exercices pour vous entraîner à la première prise en main dans le but d’appréhender la matière et de bien comprendre comment l’acier réagit à la chaleur et sous la frappe du marteau.
Enfin, Brice et Arnaud vous guideront dans la création de votre couteau. Vous dessinerez la lame et le manche avant de les mettre en forme à partir d’une barre d’acier. Une fois la lame trempée, vous apprendrez à affûter votre couteau !
Vous repartirez la tête pleine de nouvelles connaissances, le souvenir d’une belle journée ludique et créative ainsi que votre nouveau compagnon de cuisine !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Brice et Arnaud se situe à environ 40 minutes en voiture de Rouen.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Sur le temps du midi, vous prendrez une petite pause pour vous restaurer et partager un moment de convivialité. Pensez à apporter votre repas.
Couteliers
Après avoir travaillé de nombreuses années dans l’industrie automobile, Brice décide de se reconvertir.
Passionné depuis tout petit par la forge et la coutellerie, il se lance dans ce domaine et suit une formation pour devenir coutelier professionnel. Une fois diplômé, il souhaite transmettre ses connaissances pour, à son tour, former les gens qui s’intéressent aux couteaux.
Finalement, il retrouve dans cette nouvelle activité ce qui lui plaisait le plus dans son ancien métier : le contact humain, le partage et la transmission.
Brice vit aujourd’hui de sa passion et apprécie d’autant plus les ateliers en petits groupes afin de faciliter et maximiser les échanges !
Cet artisan passionné s'associe en 2021 à Arnaud, ancien banquier reconverti dans la coutellerie. Ensemble, ils codirigent les Forges de l'Andelle.
46 commentaires
Julien R
7/1/2024
J'ai passé une journée en compagnie Brice et trois autres stagiaires. L'ambiance était très agréable et dans la bonne humeur. Brice est quant à lui très pédagogue et plein d'humour. Par ailleurs, au delà de la réalisation du couteau en tant que tel, on réalise tout le processus de traitement thermique avec des explications très claires. Je recommande vraiment ce stage
Alain B
7/1/2024
Une superbe expérience avec Brice et Arnaud ! Un excellent accueil, des formateurs patients et pédagogue et beaucoup de convivialité. Je recommande sans hésiter !
Philippe L
6/24/2024
Convivialité et partage sont les maîtres mots de cette journée. Arnaud et Brice ne sont pas avare de conseils et guide la main du forgerons en devenir. Nous ne partons pas les mains vides, ni la tête d'ailleurs remplie de souvenirs. Merci à eux.
Nicolas H
6/24/2024
Un très bon moment. Quel plaisir de forger soi même son couteau en passant par ttes les étapes.... du dessin ( ce que l'on veut) jusqu'à la forge en elle même et les finitions. Un accueil vraiment très chaleureux ,humour et bonne humeur au rdv. Brice nous a accompagné même ( et surtout) dans les moments plus délicats et pour rattraper quelques ratés....lol Très pédagogue. C'est un atelier à faire et refaire Alors un grand merci pour tt. C'est un vrai plaisir de rencontrer des personnes qui aiment ce qu'ils font et aiment transmettre leur savoir.
christine L
6/23/2024
Une magnifique expérience avec Brice dans cette forge ou j'ai pu fabriquer de mes mains mon premier couteau. Brice m'a guidé avec beaucoup de pédagogie pour mené à bien cet objet à partir d'une simple barre de métal. Je recommande vivement cet atelier.
Fabrice M
6/18/2024
Encore merci Arnaud et Brice pour cette belle découverte ! Des passionnés passionnants je recommande.
Axelle J
6/17/2024
J’ai offert ce stage à mon mari pour son anniversaire et me suis laissée tenter par faire avec lui le stage. Et je ne regrette pas ! Brice nous a réservé un accueil chaleureux et a fait preuve d’une grande pédagogie. Nous avons passé une excellente journée ! De À à Z, nous avons pu réaliser toutes les étapes pour la réalisation du couteau dans un très bel atelier. Ne cherchez plus, réservez !!!!
Sébastien B
5/27/2024
Tout simplement la meilleure activité que l’on ait pu m’offrir en cadeau. Une expérience exceptionnelle, un accompagnement sur mesure adapté à tous les profils, par des passionnés, à votre écoute. Au delà de l’expérience formatrice de concevoir de ses propres mains son couteau personnalisé, c’est aussi la convivialité du moment dans la bonne humeur qui font de cette expérience un moment inoubliable. … je vais y revenir, pour améliorer mes connaissances.. et refaire un nouveau couteau… attention à l’addiction quand même 😅
Antoine C
5/5/2024
Superbe journée dans la forge, encore merci ! Très instructif, un stage passionnant mené par un passionné. Quel plaisir de voir son couteau prendre petit à petit forme au fil des étapes, des plus brutes aux plus minutieuses. Et bravo pour le couteau qui va voyager jusqu'en Australie !
Maxence D
4/28/2024
Pédagogie et savoir faire, un alliage des plus solide qu’Arnaud maitrise parfaitement avec son marteau et sa gentillesse ! Superbe journée découverte qui ravira les amateurs comme les plus confirmés, le rendu est en plus superbe ! Merci beaucoup pour l’accueil !
Axel V
4/20/2024
Une journée au top pour ce "WE Can Do" chez Brice et Arnaud a menesqueville... Super bien accueilli par deux mecs chaleureux, rigolos et pédagogues ... Je suis très fier d'etre parti d'une barre d'acier et d'avoir réussi a sortir ce joli couteau qui coupe comme un rasoir... Il ne me reste qu'à l'habiller et a faire cuire une belle côte de boeuf pour le fêter dignement.... Merci a ma petite femme, pour cette magnifique journée. Et merci à vous Brice et Arnaud pour ce moment de partage. je reviendrais bientôt pour vous montre mon couteau "habillé" et vous faire gouter mon savoir faire
Aïdjo J
4/6/2024
Brice et Arnaud ont 2 approches complémentaires, 2 techniques complémentaires et 2 humours con...plémentaires. Matin, techniques de base. schémas qu'Arnaud trace à la craie sur la hotte de la forge, travail du métal. Toutes les questions trouvent 1 réponse. Déjeuner, nos hôtes et leur incroyable parcours Après-midi, backstands + l'aspect quasi alchimique de la forge = normalisation, trempe + 1 technique incroyable pour que la lame obtienne les propriétés exactes qu'on attend d'elle en qques minutes et dans 1 arc en ciel de couleurs. Bluffant en plus d'être joli! Echanges lors du polissage final = découverte : Brice et Arnaud sont d'1 générosité et 1humanité encore + ouf que ce qu'ils laissent deviner de prime abord, avec 1 vraie philosophie ESS. Chapeau bas messieurs, merci!
Rodolphe G
3/3/2024
Magnifique journée , ce fût très intéressant et très sympathique ….. Arnaud partage son savoir-faire avec bienveillance je recommande fortement
Hugo R
2/25/2024
Merci à Brice pour cette journée de feu et de métal ! Superbe savoir-faire, une technique exigente, des connaissances pointues, c'est en forgeant qu'on devient... un homme sympa! Bonne chance avec la forge et merci pour l'aventure!
Corysande U
2/17/2024
Nous avons passés un moment mémorable avec Arnaud aux forges de l’Andelle ! Quel plaisir de créer son propre couteau du début jusqu’à la fin. Arnaud est chaleureux et pédagogue, toujours attentif à nous transmettre son savoir. Il ne nous reste plus qu’à fabriquer nos manches en bois, et nous pourrons bientôt couper avec classe (et fierté) tous nos saucissons ! Encore merci pour cette journée, nous reviendrons sans hésiter voir les futurs changements à la Forge :)
Adeline G
2/11/2024
J'ai offert cette journée pour Noêl à mon chéri, il a adoré. Une journée satisfaisante, dans la bonne humeur, avec ce qu'il faut d'information pour réaliser correctement son (magnifique) couteau !
Amandine M
2/11/2024
Brice est un maître de stage qui sait transmettre ses passions. La journée s’est passée dans la bonne humeur, l’humour et l’échange en continu, avec en résultat la fierté du travail accompli… Merci Brice ! Pour mon fils et moi-même, la journée passée ensemble. Ce fut une très belle expérience qui donne envie de réitérer.
christophe s
12/1/2023
Super expérience, merci à Arnaud et Brice pour leur patience, leur conseil et leur aide ! Je recommande !
Christelle B
11/11/2023
J'ai accompagné mon conjoint pour 1 stage d'une journée. Une expérience géniale. Brice et Arnaud sont bienveillants et très pédagogues le tout enrobé d'une sympathie indéniable. J'ai passé une superbe journée à observer ce partage d'expérience et de savoir sur la forge et la coutellerie. Je recommande vraiment cet atelier. Félicitations à tous les deux pour cette réussite. Mon conjoint est ravi de sa journée et satisfait de son travail réalisé grâce à un accompagnement hors pair. Bravo et encore merci pour cette journée inoubliable.. À refaire sans aucune hésitation !
290 €
par personne
Gabriel B
7/6/2024
Atelier à faire au moins une fois dans sa vie! Les artisans sont de très bons profs et mon beaucoup aidé dans la réalisation. Franchement une très bonne expérience duquelle on repart avec un souvenir qui a de la valeur.