Réalisez une soupe ramen et un dessert avec Muriel
3h30 de découverte avec Muriel
Des connaissances en cuisine asiatique
Votre soupe ramen et votre dessert à déguster
85 €
par personneL'atelier en détail
Plongez dans l'univers de la cuisine japonaise aux côtés de Muriel !
Cette artisane passionnée sera ravie de vous accueillir autour d'une boisson chaude.
Après une brève présentation théorique, vous entrerez directement dans le vif du sujet, en commençant par confectionner les nouilles pour votre ramen, à base de farine de blé et de sarrasin torréfié.
Place ensuite aux garnitures ! Tofu braisé, maïs, oignons, pleurotes, champignons et autres choux de saison viendront enrichir votre bouillon.
Muriel vous guidera à chaque étape, tout en vous proposant des ingrédients de qualité et bios pour la plupart.
Pour finir en beauté, vous réaliserez un dessert asiatique de saison (glace au thé matcha, sorbet au yuzu ou autre surprise), avant de savourer votre repas en compagnie de l'artisane et des autres participants.
Vous repartirez alors avec toutes les connaissances pour recréer ces plats chez vous et impressionner vos proches !
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve à deux pas de la cour européenne des droits de l'Homme, entre l'arrêt Boecklin et Jardiniers.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Español
Rencontrez Muriel
Cuisinière
Passionnée de cuisine et de voyages, Muriel s'envole pour le Mexique à 28 ans. Elle s'inscrit là-bas en école hôtellière, où le métier lui apparaît comme une révélation. Elle complète ensuite sa formation en pâtisserie en France, aux écoles Lenôtre et Ritz Escoffier.
Muriel travaille ensuite pendant 25 ans entre le Mexique et les Etats-Unis, plus précisément en Californie, où elle commence à animer des ateliers.
Elle ouvre ensuite une boulangerie avec un angle pour la petite restauration et des cours d'initiation dans le Yucatan.
De retour en France depuis juillet 2023, Muriel est désormais spécialisé dans la cuisine végétarienne et vegan. Aux côtés de son mari, elle concocte de délicieuses recettes, tout en formant tous les curieux et autres amateurs à son grand amour : la cuisine !
5 commentaires
Marina B
4/8/2025
Un super atelier convivial pour apprendre à réaliser un plat savoureux ! Je recommande vivement autant pour les saveurs, le savoir-faire que pour ce moment de partage avec Muriel et Alfredo !
Guillaume W
2/11/2025
Un beau moment de partage avec Muriel et Alfredo, dans une ambiance très conviviale. Les ramens étaient délicieuses, et la glace au sésame noir une très belle découverte. Foncez !
Jf D
1/27/2025
Super atelier dans une ambiance conviviale ! J’ai hâte de réaliser mes ramens avec la recette de Muriel Mention spéciale pour la glace au sésame noir !
Celine H
1/27/2025
Merci Muriel pour ce moment très agréable. Beaucoup de conseils partagés. Bons produits bio utilisés et locaux si possible. Aussi beaucoup de gentillesse et d'échanges ! Je recommande vivement !
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CAROLINE V
4/15/2025
Expérience très enrichissante pour deux amies et moi dans un contexte d'activité surprise pour l'une d'elles, experte en culture japonaise. Je ne suis pas vegan mais j'ai beaucoup apprécié la rencontre avec Murielle et son mari qui nous font découvrir leur univers avec un réel goût du partage. Murielle a les connaissances culinaires d'une passionnée d'expériences et de recherches, heureuse de transmettre ses découvertes et de toujours apprendre. J'ai refait depuis les nouilles et la glace au sésame, des réussites chez moi comme à l'atelier! Un grand merci!