Réalisez vos viennoiseries avec Quentin

Name: Atelier de Quentin M.
Address: 56 Avenue de la Forêt-Noire, Strasbourg, Grand Est, 67000, FR
Telephone: +33 6 95 76 40 41
Price range: 95 €

Réalisez vos viennoiseries avec Quentin - Image n°1 - Wecandoo

Réalisez vos viennoiseries avec Quentin - Image n°2 - Wecandoo

Réalisez vos viennoiseries avec Quentin - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez vos viennoiseries avec Quentin - Image n°4 - Wecandoo

Réalisez vos viennoiseries avec Quentin - Image n°5 - Wecandoo

Mettez la main à la pâte et confectionnez de savoureuses viennoiseries avec Quentin, pâtissier boulanger

3 h de découverte avec Quentin

Des connaissances en boulangerie

Vos douze viennoiseries

Les prochains ateliers

dimanche 4 oct.

10:00 13:00

4 places

lundi 5 oct.

10:00 13:00

4 places

lundi 5 oct.

13:00 16:00

4 places

dimanche 11 oct.

10:00 13:00

4 places

lundi 12 oct.

13:00 16:00

4 places

L'atelier en détail

3h
15 ans min.
2 à 4 participants
Jusqu'à 4 personnes pour une privatisation

Découvrez les coulisses du fournil avec Quentin et façonnez vos viennoiseries comme un vrai pro !

La session commencera par un temps d’accueil autour du programme du jour. L'artisan vous expliquera chaque étape de la fabrication et prendra un moment pour échanger avec vous.

Vous apprendrez ensuite comment se préparent les différentes pâtes. Vous réaliserez vous-même les mélanges, mais c’est une pâte déjà en chambre de pousse – préparée la veille – qui servira à façonner vos viennoiseries : un gain de temps indispensable pour réussir en quelques heures ce que le métier exige sur deux jours !

Vous passerez ensuite au laminage, au tourage et au façonnage. À partir de la pâte feuilletée, vous donnerez forme à vos croissants et pains au chocolat.

Vous repartirez enfin avec vos 6 croissants et 6 pains au chocolat, tout chauds et prêts à être savourés à la maison !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Quentin est accessible en transports en commun.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

95 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Pâtissier Boulanger

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Commentaires

Trinity Y

06/09/2026

Une merveilleuse experience ! Tres informative !

Roselyne S

30/08/2026

Découverte de la réalisation de pâte feuilletée levée avec Quentin et de son atelier de boulangerie-pâtisserie

Yves D

25/08/2026

C est une formation de haut niveau , tres pro , et tres agréable .Yves D

Teebo

15/05/2026

Excellent atelier viennoiserie animé par Quentin Mathiaud. Nous avons fait des croissants traditionnels, à l'ancienne ainsi que des petits pains au chocolat. Quentin est très pédagogue et je peux maintenant faire des viennoiseries à la maison. Je recommande fortement !

Florence G

04/05/2026

Atelier très intéressant avec ma maman chez Quentin. On a appris plein de choses! Résultat très réussi et bon. Je recommande!

Elodie S

22/04/2026

Quentin était super patient et pédagogue, j'ai passé un très bon moment dans sa pâtisserie et appris beaucoup. Je recommande. Gilles

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