Créez vos oursons guimauve en chocolat avec Baptiste, Marie et Louise

Laissez-vous emporter par les arômes du cacao !

Baptiste, Marie et Louise vous ouvrent les portes de leur chocolaterie artisanale pour un moment de création gourmand, entre guimauve fondante et chocolat croquant.

Déroulé de l’atelier

• Équipement et découverte : dès votre arrivée, enfilez votre tablier, avant de découvrir les étapes de fabrication de la guimauve maison à travers une démonstration et des pesées collectives.

• Préparation de la guimauve : réalisez une recette à la vanille, puis pochez-la dans des moules en forme d’ourson avec un cœur de praliné coulant.

• Enrobage et personnalisation : démoulez vos oursons puis enrobez-les d’un chocolat que vous aurez tempéré. Personnalisez-les avec un large choix de toppings croquants (noisettes, amandes, éclats de cacao...).

• Visite de la chocolaterie : pendant la cristallisation du chocolat, partez à la découverte du laboratoire. Suivez les étapes de fabrication du chocolat Bean To Bar, depuis la fève jusqu'à la tablette.

Au terme de cet atelier, repartez avec vos oursons guimauve praliné personnalisés, prêts à être savourés ou partagés !