Initiez-vous à la fermentation des légumes de saison

Initiez-vous à la fermentation des légumes de saison - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Boostez votre microbiote et initiez-vous à la fermentation des légumes de saison avec Biliana, spécialiste de la fermentation

2 h de découverte avec Biliana

Des connaissances en fermentation

Un pot avec vos nouveaux condiments

L'atelier en détail

12 ans min.

4 à 12 participants

Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans l'univers de Biliana !

Après un accueil chaleureux, vous commencerez par une découverte du monde merveilleux de la fermentation dédié au bien manger en général et aux probiotiques en particulier !

Puis, elle sera heureuse de vous initier aux secrets et aux bienfaits de la fermentation avant de vous lancer, vous aussi, dans de délicieuses préparations. Vous vous attèlerez à la réalisation de deux pots de condiments fermentés sous les conseils de Biliana. Elle vous initiera à la technique en saumure et à la techinique du salage . Cela sera ainsi l'occasion de comprendre et d'observer le processus de transformation des aliments par la fermentation.

Repartirez fièrement avec vos 2 pots sous le bras, à faire fermenter à la maison ! Pensez à vous munir d'un sac pour emporter vos fabrications.

Lieu de l'atelier

L'atelier est facilement accessible en transports en commun (porte de Bagnolet).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Accès personne à mobilité réduite sur les créneaux du week end.

80 €

par personne

Privatiser l'atelier

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Spécialiste de la Fermentation

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Commentaires

Tanya Z

03/12/2025

Merci Biliana, c'était super intéressant et enrichissant! Hate de gouter mes créations :)

Emilie E

29/10/2025

Merci pour votre atelier, votre pédagogie et toutes ces riches informations !

stéph g

12/10/2025

Atelier très intéressant. Encore une semaine d'attente pour pouvoir goûter nos créations. Merci Biliana!

Karim B

25/08/2025

Un bon moment enrichissant et convivial . On y apprend plein de choses en détails et on repart avec de belles préparations . La flore intestinal fabrique ,je crois 95% de notre sérotonine "hormone du bonheur",donc vaut mieux la chouchouter ,- . Je recommande . Merci , Biliana '

Valérie M

24/06/2025

Super atelier ! Merci pour cette magnifique découverte de la fermentation. Biliana maîtrise parfaitement son sujet et répond à toutes les questions avec beaucoup de patience et de gentillesse.

EMMA M

16/03/2025

Merci Biliana pour votre cours très enrichissant qui nous permet de bien comprendre les processus de fermentations et leurs bienfaits sur le microbiote. Cela faisait longtemps que je voulais faire un cours sur les légumes fermentés et je le recommande vivement !