Initiez-vous à la boulangerie avec Didier

Name: Atelier de Didier Lavry L.
Address: 8 Rue Oberkampf, Paris, IDF, 75011, FR
Telephone: +33 6 03 16 79 96
Price range: 90 €

Initiez-vous à la boulangerie avec Didier - Image n°1 - Wecandoo

Initiez-vous à la boulangerie avec Didier - Image n°2 - Wecandoo

Initiez-vous à la boulangerie avec Didier - Image n°3 - Wecandoo

Initiez-vous à la boulangerie avec Didier - Image n°4 - Wecandoo

Découvrez les secrets de la boulangerie et façonnez votre pain au levain et vos viennoiseries, avec Didier, boulanger, à Paris

2 h 30 de découverte avec Didier

Des connaissances en boulangerie

Votre baguette et vos viennoiseries (croissant, pain au chocolat)

Les prochains ateliers

samedi 29 août

10:30 13:00

Complet

samedi 12 sept.

09:45 12:15

4 places

samedi 19 sept.

10:30 13:00

2 places

samedi 26 sept.

10:30 13:00

3 places

samedi 3 oct.

10:30 13:00

6 places

L'atelier en détail

2h30
15 ans min.
1 à 8 participants
Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Mettez la main à la pâte aux côtés de Didier. Celui-ci vous propose de découvrir toutes les étapes de la fabrication du pain au levain et des viennoiseries, dans un atelier chaleureux et lumineux.

Déroulé de l’atelier

• Présentation du métier : découvrez les bases d'un métier et comprenez les subtilités de la fermentation et du travail de la pâte.

• Façonnage du pain au levain : mettez la main à la pâte pour créer votre propre épi de pain au levain, en suivant les étapes du pétrissage à la mise en forme, avec des conseils sur le temps de fermentation et les astuces pour un pain parfaitement levé.

• Mise en forme des viennoiseries : apprenez à réaliser une pâte feuilletée pour vos croissants et pains au chocolat, puis façonnez ces délices à la main avant de les cuire.

• Cuisson : enfournez-les en compagnie de Didier pour obtenir une pâte dorée et savoureuse.

Repartez avec votre délicieuse baguette façonnée ainsi que vos viennoiseries maison, prêts à être dégustés à la maison.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Didier se situe à deux pas des stations de métro Oberkampf et Filles du Calvaire.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

90 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Didier

Meunier et Boulanger

Voir les ateliers de Didier

Commentaires

Kamel L

28/06/2026

Un très beau moment passé en compagnie d'un Maître, doublé d'un conteur hors pair... Pain et croissants délicieux : la qualité des produits était aussi au rendez-vous.

Alice L

07/05/2026

Superbe expérience en boulangerie durant laquelle nous avons beaucoup appris sur la fabrication du pain et des viennoiseries et nous avons pu façonner quelques pains et viennoiseries.

Michel D

23/03/2026

Nous avons passé un excellent moment, nous avons appris beaucoup de choses. Nous avons vraiment vécu ce moment comme de la transmission de valeurs. Merci beaucoup au grand petit mitron

Lydia S

14/03/2026

Une expérience géniale !!! des explications d'un homme pationné, qui aime son métier et qui aime apprendre aux autres. On a adoré cette atelier et le pain un délice !!! N'hésitez pas à y aller vous ne serez pas déçu !! Merci Didier

Julia

04/03/2026

Super atelier ! Didier est dynamique et enjoué, sa passion pour son métier transparaît dans ses paroles. Ce fut un plaisir de découvrir sa boulangerie, son savoir-faire et ses produits ! Je recommande fortement cet atelier pour tous les curieux de la boulangerie.

Nadège F

04/03/2026

J’ai adoré cette matinée ! Les anecdotes, les mains dans la pâte, la dégustation du pain et des pains aux chocolats. Je suis prête à faire mon pain maison !!!