Réalisez votre pain au levain

Paris, Passerelle

Initiez-vous à la boulangerie et réalisez votre pain au levain avec Sami, artisan boulanger


Rencontrez Sami N
Artisan Boulanger


2h de découverte avec Sami

Des connaissances en boulangerie

Votre pain au levain

90 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Découvrez l'univers de la boulangerie avec Sami !

Ce boulanger hors norme vous révélera sa recette du pain au levain et ses techniques de fabrication !

Il commencera tout d'abord par vous présenter son métier et les différentes machines présentes dans son laboratoire. 

Puis place à sa spécialité : le pain au levain !

Matthieu vous accompagnera tout au long de la réalisation, et vous repartirez avec un pain réalisé entièrement par vos soins ! 

Vous aurez passé un incroyable moment les mains dans la farine, vous ne dégusterez plus jamais votre pain de la même façon, et vous vous régalerez d'autant plus ! 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


2 - 4 pers.


2h30


Privat. possible


15 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Sami N.

Après un diplôme en tant qu'ingénieur, il travaille plusieurs années en France et aux États-Unis. 

Là-bas, la boulangerie lui manque et il a aussi une forte envie de faire quelque chose de ses mains ! Il revient en France et réalise son cap de boulanger, puis travaille dans deux boulangeries très tendances. 

Quelque temps plus tard, il décide de sauter le pas et se mettre à son compte.

Il crée au printemps 2020 sa boulangerie où il met en avant le bon pain, de la farine biologique, des œufs de poules élevées en plein air tout en privilégiant les produits français. 

Il travaille avec du levain naturel et son processus de fermentation est lent. 
Son objectif ? Une boulangerie qui fait attention à la santé et à l'environnement ! 



Lieu de l'atelier

L'atelier de Sami se trouve tout proche du métro Montgallet.


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