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Jean-Luc L
2/27/2024
Super expérience avec Anthony et toute son équipe, Gràce à leur gentillesse et à leur disponibilité, j'ai pu ainsi toucher du bout du doigt le métier de boulanger et voir combien il était difficile et exigeant. Un grand merci à Jean, Ali et Jean pour toutes leurs explications la panification et es levains (c'est promis je me mets à la muscu). Un grand merci également à Fred le roi du feuilletage avec qui j'ai pu m'essayer à l'utilisation du laminoir et au roulage des croissants et des pains au chocolat. Une mention spécial à Mohamed super attachant et super motivé (courage, les maths ça va venir tout seul). Bonne continuation à tous et je ne manquerai pas de repasser vous faire une petite visite ;-)