Construisez votre couteau pliant

Construisez votre couteau pliant - Image n°3 - Wecandoo

Construisez votre couteau pliant - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Découvrez le travail du l'acier et du bois et fabriquez votre couteau pliant avec Stephen, Artisan coutelier

8 h d'initiation avec Stephen

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant unique !

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 4 participants

Jusqu'à 5 personnes pour une privatisation

Venez découvrir la coutellerie à Foix en Ariège dans l'atelier de Stephen.

L'artisan vous accompagnera tout au long des étapes de création de votre couteau pliant, en partant de matières brutes (bout de bois, et morceau d'acier), pour créer un couteau unique de type piémontais ou capucin.

Arrivée à l'atelier pour 9h, vous débuterez avec un café, un papier et un crayon pour dessiner votre projet, si la créativité vous manque, des gabarits seront disponibles.

La matinée est dédiée à la création de la lame en acier XC75, à la découpe, silhouette, émouture, guillochage, petit travail de forge poinçonnage et trempe.

Vous aurez aussi sélectionné dans le stock de bois de pays précieux, votre planchette qui deviendra manche.

Une petite pause d'une heure pour déjeuner et faire un revenu pour la l'acier de la lame, Stephen allume toujours un barbecue, s'il vous en convient vous pouvez y griller quelque chose.

Le travail du manche en bois s'effectue en après midi, vous aurez l'occasion de découvrir les nombreuses tâches d'un coutelier : sciage, rainurage, perçage, façonnage et ponçage fin pour ensuite polir ce bois, ce qui révélera toute sa beauté. Il faudra aussi revenir sur la lame après trempe pour réaliser le tranchant final.

Il ne restera plus qu'à connecter la lame au manche et affuter votre nouveau compagnon du quotidien.

Votre couteau est prêt à être glissé dans votre poche!

Lieu de l'atelier

L'atelier de Stephen n'est pas loin de Foix.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Prenez des chaussures fermées et des vêtements résistants, nous vous fournirons des gants, des lunettes ainsi qu'un tablier.

Pensez également à apporter votre repas du midi avec vous, sachant qu'un barbecue sera toujours allumé.

235 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Stephen

Coutelier

Voir les ateliers de Stephen

Commentaires

Olivier G

05/01/2026

Chouette journée passée avec Stephen dans son atelier, très bon formateur et très sympa, et on repart avec un très beau couteau ! Olivier

corinne a

27/09/2025

Très bien On est bien accompagné, bcp de conseils et on repart avec un super couteau à nos goûts

CHRISTIAN M

18/09/2025

J'ai été étonné du couteau que j'ai fabriqué. Cela prouve que j'ai été bien encadré. Journée très enrichissante!

Julie R

31/08/2025

Très bonne journée, très instructif et varié. Ambiance sympathique. Je recommande vivement

Jean-Marie S

25/07/2025

Très bon moment. Stephen nous fait vraiment "faire" en commençant par le dessin de la forme du couteau souhaité. Et après on attaque, choix du bois, découpe de la lame et du bois, émouture, forge, finition manche et lame. Une journée bien remplie avec Stephen qui surveille les gestes et la bonne utilisation des machines puis qui compense si nécessaire notre manque de maîtrise pour arriver à un superbe résultat. On repart fier de son travail et content du tranchant rasoir de "son" couteau. Merci à Stephen et aux autres participants.