Découvrez le métier de boulanger au levain avec Armand ou Marie

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En bref

Initiez-vous à la boulangerie artisanale et réalisez votre pain au levain et brioche avec Armand et Marie, boulangers

9 h d'initiation avec Armand et Marie

Des connaissances en boulangerie

Deux pains au levain et une brioche à la levure

L'atelier en détail

15 ans min.

4 à 8 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Venez découvrir l’art de la boulangerie artisanale avec Armand et Marie dans leur fournil. Cet atelier est l'occasion d'apprendre à réaliser vous-même votre pain au levain et votre brioche, quel que soit votre niveau.

Après un accueil convivial avec une viennoiserie maison et un café/thé, Armand et Marie vous expliqueront les bases de la fabrication du pain : fermentation, levain et techniques de pétrissage. Vous serez guidé à chaque étape pour peser, pétrir et façonner votre pâte, tout en recevant des conseils pratiques.

À midi, vous préparerez et partagerez des pizzas maison. L’après-midi est consacré au levain, avec une démonstration de son entretien et de son utilisation. Vous repartirez avec un peu de levain pour continuer à faire du pain chez vous.

Tout au long de la journée, Armand et Marie vous expliqueront les gestes simples et les astuces pour réussir vos pains et brioches, en utilisant des ingrédients bio et locaux.

À la fin de l'atelier, vous repartirez avec deux pains au levain, une brioche à la levure et le savoir-faire pour les refaire chez vous.

Lieu de l'atelier

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

L'atelier a lieu de 9h à 18h.

Pour repartir avec encore plus de saveurs chez vous, pensez à apporter :

• Un petit contenant pour emporter un peu de levain,

• Des sacs en tissu ou en papier pour emporter vos pains et brioche.

120 €

par personne

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Boulanger

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Commentaires

OZCAN K

01/12/2025

Très bon accueil de Marie. Super atelier où on ne voit pas le temps passer. Marie prend le temps de nous expliquer les choses et la technique lors de nos créations. Je recommande fortement.

Christmann C

20/11/2025

Super journée ! Marie est passionnée et passionnante, pleine de peps, un plaisir de l'avoir eue comme professeure. Elle a pris le temps avec chacun de nous pour nous montrer les bons gestes et nous accompagner. Le fournil est cosy et l'ambiance dans notre groupe était très agréable. Je recommande vivement cette expérience si vous aimez pétrir, malaxer, regarder pousser les pâtes et enfin déguster !

MARTINE V

18/11/2025

Atelier très intéressant et bien organisé .J'ai été ravie d'avoir participé à cet atelier avec les 7 personnes présentes. Groupe très sympa et très enjoué à faire cet atelier . La journée a été super et les explications et commentaires de Marie très clairs ,vivants et précieux. Merci à tous pour cette belle expérience !!!

Laurent v

18/11/2025

Marie nous a très bien accueilli dans son fournil. L'atelier est vraiment super, de très bon conseils et voir et faire les gestes ça change tout. Le tout dans une très bonne humeur et avec des pauses qui ravivent nos papilles.

Alexandra P

18/11/2025

Une journée superbe! Nous étions 7, Nous avons appris tous les gestes nécessaires pour faire du bon pain, pate a pizza et brioche. Y a plus qu a me lancer toute seule maintenant. Merci encore pour cette belle journée.

Charlène B

25/09/2025

Une super expérience! L'atelier est très bien pensé, et permet de comprendre les grands principes du levain tout en mettant la main à la pâte. La journée permet également de nombreux moments d'échanges ! J'ai beaucoup aimé apprendre à réaliser pizza et brioche en plus du pain, ce qui en fait un atelier très complet (et gourmand :D). Marie et Armand sont d'une grande gentillesse et générosité, et le format petit groupe est très appréciable. Enfin le petit plus, c'est de passer la journée dans le fournil, ce qui permet de s'immerger pleinement dans la thématique et de découvrir plus en détails le métier de boulanger. Un grand merci Marie et Armand et longue vie à Cho'pain !