Cuisinez des plantes et fleurs aromatiques et composez votre tisane

Bienvenue dans l'univers végétal de Juliette !

À ses côtés, vous découvrirez les plantes aromatiques et les fleurs comestibles en cuisine.

Le matin, elle vous accueillera autour d'une infusion et vous présentera son parcours et son métier. Vous ferez un tour dans le jardin et les cuisines pour découvrir son environnement du quotidien. Puis, Juliette vous présentera les recettes que vous cuisinerez à midi. 

À vous de jouer ! Dans le jardin, vous effectuerez la cueillette du jour avec Juliette qui vous en apprendra beaucoup sur ses cultures et les spécificités de certains végétaux. 

Une fois votre panier rempli, vous passerez derrière les fourneaux et viendra le moment de l'atelier cuisine. Vous apprendrez à cuisiner un délicieux menu végétal et le dégusterez en toute convivialité !  Les plantes aromatiques sont indispensables dans une cuisine variée pour rester en pleine forme, mais aussi pour obtenir des plats aux saveurs incomparables. 

Durant l'après-midi, vous visiterez le séchoir et réalisez un petit atelier autour des plantes séchées. Juliette cultive, cueille, sèche et transforme plantes aromatiques et fleurs comestibles. 

À travers cet atelier, elle vous partagera son savoir-faire, vous fera découvrir son jardin et son séchoir, mais surtout vous apprendra à faire bon usage en cuisine et à travers une infusion de toutes ces saveurs et ces couleurs.

Après des expériences professionnelles dans le spectacle, l’événementiel et le tourisme entre Paris, Tours et Loches, Juliette s'intéresse petit à petit au monde agricole et à l’alimentation. D’abord à travers La Ruche Qui Dit Oui ! au sein de laquelle elle est responsable d’une antenne de distribution de produits locaux pendant 6 ans, puis en se réinstallant en 2016 avec son mari dans la campagne où elle a grandi. 

Ils décident d’abord de se tourner vers un mode de vie plus alternatif. Très vite, Juliette cultive son propre potager et est éprise d’une passion pour la cuisine. De là naît son envie de vivre des plantes !

Elle suit alors deux formations, la première avec l’ADEAR 37 pour mettre en place l’idée de son projet et enfin une formation à la MFR de Chauvigny avec le botaniste Jean-Pierre Scherer “production et transformation des plantes aromatiques et médicinales”. Cela la conforte dans l’idée qu'elle veut vraiment cultiver et transformer de jolies plantes et fleurs, alors en mars 2017 “La cabane à plantes” voit le jour !