Dégustez du café avec Alexandre
En bref
Glissez-vous dans la peau d’un barista et apprenez à déguster comme un pro avec Alexandre, barista et torréfacteur, à Angers
2 h de découverte avec Alexandre
Des connaissances en caféologie
Un sachet de café torréfié
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
- 2h
- 15 ans min.
- 2 à 12 participants
- Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation
Affinez votre palais et explorez la richesse des arômes du café avec Alexandre !
Dans une atmosphère chaleureuse, ce torréfacteur passionné vous invite à découvrir les coulisses de la dégustation professionnelle, et à décrypter les saveurs du café comme un expert.
Déroulé de l’atelier
• Immersion dans l’univers du café : plongez dans l’histoire, les origines et les grandes familles de cafés, en découvrant les typologies de grains et les modes de transformation.
• Découverte de la roue des arômes : apprenez à utiliser cet outil clé des professionnels pour identifier les profils sensoriels, de l’acidité fruitée aux notes torréfiées ou florales.
• Apprentissage des gestes du barista : observez et testez les gestes précis de service, de préparation et de nettoyage d’une dégustation dans les règles de l’art.
• Dégustation guidée : goûtez plusieurs cafés sélectionnés par Alexandre et entraînez-vous à reconnaître les textures, intensités et saveurs, avec des astuces pour mieux structurer vos perceptions.
Au terme de cet atelier, repartez avec un sachet de café fraîchement torréfié, soigneusement choisi en fonction de vos préférences, ainsi qu'avec les clés pour savourer vos prochaines tasses avec un œil (et un nez) neuf !
Lieu de l'atelier
Le bâtiment, s'intitule l'Odysserre et il est facilement accessible en transports (arrêt de tramway Conservatoire).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
29 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
DOMINIQUE D
05/10/2026
Très bon accueil d'Alexandre qui est très communicatif. On voit que son métier le pationne. Il donne de bonnes explications et conseils sur les différentes origines et variétés de café ainsi que pour l'utilisation des différents modèles de cafetières suivant les goûts de chacun
DOMINIQUE D
03/10/2026
Très bon accueil d'Alexandre. On voit qu'il est pationné par ce qu'il fait. Il est très communicatif et donne de bonnes explications et conseils sur les origines et variétés des différents cafés ainsi que pour l'utilisation des différents modèles de cafetières suivant les goûts de chacun
Camille C
29/09/2026
Tout d’abord un immense merci à Alexandre pour sa transmission de savoirs, et sa passion. J’ai passé un excellent moment à découvrir ou approfondir certaines notions. C’était passionnant d’apprendre aussi bien des généralités sur le café que d’apprendre à déguster, laisser place aux arômes etc. Merci !!! Je recommande vivement pour quiconque s’intéresse au domaine
Camille C
28/09/2026
Tout d’abord, je tiens à remercier infiniment Alexandre pour son partage autour de la dégustation de café. Un partage de son univers de passion. Nous avons pu apprendre des aspects divers du café. Entre arômes, provenances, séchages, torréfactions et… dégustation. Quel voyage ! Merci !
Florian W
01/09/2026
Super expérience, très bonne découverte.
Pauline V
30/06/2026
Nous avons passé un super moment avec Alexandre. Passionné et très pointu / compétent, il nous a ouvert un monde infini sur le café. Nous reviendrons vers lui pour acheter et être conseillés sur nos cafés et machines par la suite :)