Torréfiez votre café de spécialité avec Alexandre

Entrez dans l’univers riche et aromatique du café de spécialité !

Dans une ambiance chaleureuse, Alexandre vous invite à explorer l’importance du terroir, du grain et des méthodes artisanales pour révéler toutes les nuances d’un bon café.

Déroulé de l’atelier

• Exploration du grain : plongez dans l’histoire du café, et découvrez-en les différentes variétés, leur origine et les conditions de culture respectueuses de l’environnement.

• Dégustation professionnelle : initiez-vous aux techniques de dégustation utilisées par les experts pour identifier les arômes, l’acidité, le corps et la longueur en bouche.

• Compréhension des méthodes : apprenez l’impact de la torréfaction et de l’extraction sur le goût, en comparant différentes méthodes douces

• Choix et torréfaction de votre café : sélectionnez votre café de spécialité en fonction de vos préférences et torréfiez-le à l’aide d’une machine adaptée à l’atelier.

• Conseils pour la maison : collectez des astuces pour conserver, moudre et préparer votre café à la maison, selon vos goûts.

Au terme de cet atelier, repartez avec un sachet de votre propre café fraîchement torréfié, prêt à être dégusté chez vous !