Créez et reproduisez vos cocktails sans alcool avec Brian et Nicolas

Composez vos propres cocktails sans alcool en compagnie de Brian et Nicolas, mixologues à Angers. Ils vous ouvrent les portes de leur bar pour vous guider, ingrédient par ingrédient, vers des recettes équilibrées et reproductibles chez vous.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et découverte de l'atelier : dès votre arrivée, faites connaissance avec Brian et Nicolas autour d'une boisson de bienvenue. Découvrez le programme, les ingrédients du jour et le matériel que vous allez utiliser, puis échangez sur vos goûts et vos attentes avant de passer derrière le bar.

• Exploration des ingrédients : apprenez à identifier les composants d'un cocktail sans alcool réussi : sirops, jus, infusions, épices, agrumes et produits de saison. Comprenez leurs associations et leurs équilibres pour construire des recettes pleines de saveurs.

• Pratique au shaker : guidés pas à pas, réalisez vos propres cocktails en appliquant les techniques des bartenders : dosage, shaker, mélange, décoration et dressage. Brian et Nicolas vous accompagnent à chaque geste pour que vous puissiez les reproduire facilement.

• Création et dégustation finale : laissez libre cours à votre créativité en réalisant un cocktail inspiré de tout ce que vous avez appris. Dégustez ensuite les différentes créations, échangez vos impressions et repartez avec les conseils pour recréer ces recettes à la maison.

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos 3 cocktails sans alcool et les recettes pour les reproduire chez vous.