Une des pépites de l'hiver nous vient du Périgord blanc et des alentours de Cahors : La Truffe Noire ! Cachée entre les racines des chênes ce produit noble par excellence se débusque en des endroits secrets à l'hiver.
Retrouvez sa note profonde, fauve et boisée en la transformant dans un atelier de 2h30 en truffe au naturel, pour en profiter toute l'année; en sauce Périgueux, pour transcender toutes vos viandes et plats de fêtes et enfin en petits plats préparés à base de légumes anciens, de bouillon de légumes maison et copeaux de truffe : un régal pour les papilles mis en conserve !
A garder précieusement dans votre garde manger pour la bonne occasion !