Fabriquez votre couteau pliant

Fabriquez votre couteau pliant - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Découvrez la coutellerie d'art et apprenez à fabriquez votre propre couteau pliant de A à Z avec Charles, forgeron coutelier

8 h d'initiation avec Charles

La découverte de la coutellerie d'art

Un couteau pliant Petit Parisien unique

L'atelier en détail

18 ans min.

3 participants max.

Jusqu'à 4 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Ce modèle qui a reçu le prestigieux label "Fabriqué à Paris" est inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas et perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir la matière de votre manche parmi différentes essences de bois français.

Ensuite vous travaillerez les différentes pièces métalliques : platines, ressort et lame et effectuerez le guillochage sur-mesure de votre ressort. Vient ensuite le travail de découpe du manche à la scie à chantourner et de l'assemblage des différents éléments.

Vous avez maintenant entre les mains une première version de votre couteau, c'est l'heure des finitions ! Polissage, ponçage, aiguisage... Ces dernières étapes donneront toute son allure à votre Petit Parisien. Vous êtes le roi de l'apéro ! :)

Lieu de l'atelier

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, Bâtiment D2, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9). Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie (1ère cour), et son atelier se situe juste en face de l'entrée.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

L'atelier se trouve dans la Cour de l'Industrie, juste en face de l'entrée, au RDC.

360 €

par personne

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Commentaires

Michele P

04/01/2026

J'ai passé une superbe journée, j'ai apprécié le professionnalisme de Charles ainsi que son humour. J'ai découvert la conception d'un couteau pour mon plus grand plaisir. Une belle expérience :)

Vivian T

24/11/2025

Superbe journée, dans une très bonne ambiance. On ne voit pas le temps passer, on profite bien, on apprend, et on repart avec une magnifique couteau. Je recommande ! Merci Charles

Nastasia K

24/09/2025

C'était pour un cadeau et il était très content, il recommande

Jeff A

23/09/2025

Un atelier à faire ! Charles est bienveillant et plein d'humour et on apprend à faire un bel objet de ses mains. Pour moi qui ne suis pas un grand bricoleur, j'ai beaucoup apprécié.

Fabrice Q

20/09/2025

Excellent atelier de fabrication du "Petit Parisien" avec Charles très pédagogue et bourré d'humour.

Benoît S

06/09/2025

Atelier très sympa avec Charles, qui s’est montré à la fois pédagogue et patient avec toute l'équipe. Il a su nous rassurer lorsque nous redoutions les accros après plusieurs heures de travail. Au final, nous avons beaucoup appris, bien rigolé et sommes repartis avec un magnifique couteau !