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Créez votre glace artisanale
2h30 de formation avec un artisan glacier
La découverte du savoir-faire de glacier
Votre 1/2L de glace
79,00 €
par personne
L'atelier en détail
Plongez dans l'univers de la glace artisanale où la sélection des matières premières, la créativité et la maîtrise des machines traditionnelles sont les clefs d'une production de qualité.
Lors de cet atelier, les glaciers de Glazed vous invitent dans leur ravissant atelier boutique à quelques enjambées du jardin des plantes. Vous partirez de la matière brute (le chocolat ou les fruits frais) et apprendrez à les transformer (denoyautage, mixage...). Dans un deuxième temps, vous apprendrez à utiliser les outils du glacier afin de transformer votre précieux mélange en crème glacée ou sorbet !
Vous repartirez avec votre 1/2L de glace au chocolat ou au fruit selon la thématique de l'artisan.
Attention, la gourmandise rode à chaque angle de la boutique !
Lieu de l'atelier
L'atelier d'Henri se situe à quelques minutes à pied de Gare d'Austerlitz.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Henri et toute l'équipe de Glace Glazed.
Glaciers
Rentrez dans l'univers rock et electro d'un glacier pas comme les autres !
Henri et l'ensemble des glaciers de Glazed réalisent des créations uniques qui rassemble une communauté de gourmand. Venez découvrir leurs goûts et leurs folies créatives.
Travaillant main dans la main avec des fournisseurs prestigieux, ils vont chercher pour vous les meilleurs produits sans aucune autre concession que leur pleine saison.
Combattant les méthodes actuelles de fabrication, Henri et ses équipes produisent en temps réel parce qu'ils aiment le bon produit et ne comprennent toujours pas comment on peut vous vendre une glace produite l’année dernière.
L'équipe d'Henri propose une gamme concentrée de parfums en série limitée.
6 commentaires
Constance R
7/25/2023
Glaces créatives et très réussies à base de produits de qualité. Très contente des deux sorbets que nous avons réalisé.
Rachel B
4/3/2023
Un excellent moment passé avec Henri qui nous a partagé son métier, sa passion, ses connaissances. Nous avons réalisé deux glaces avec des fruits de saison, poires vermouth et nous avons adoré le test réussi pamplemousse caramélisé vergeoise poivre. Dégustation de glaces en fin d'atelier avec de belles découvertes inattendues
Pierre D
1/9/2023
Super expérience, très content d'avoir pu passé ce moment à l'atelier, Henri est un vrai passionné qui arrive à transmettre son amour des parfums 👌 Encore merci !
Laurence L
5/10/2022
Très bon moment passé à apprendre à faire un sorbet et une glace originale. Moment très convivial, les explications étaient claires. Les glaces dégustées en fin de séance étaient excellentes. Le top de la fin : pouvoir ramener les fabrications à la maison !
Séverine B
3/15/2022
Une belle plongée dans l'univers d'un créateur de glaces artisanales passionné : Henri prend le temps d'expliquer chaque étape, du choix des matières premières au turbinage et à la mise en pot. Les parfums qu'il réalise juste pour l'atelier (dont un spécial Saint Patrick à la bière brune pour celui du 14 mars !) sont délicieux et originaux.
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79,00 €
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Inès B
8/8/2023
Super moment passé à découvrir le savoir-faire de Glazed, très technique et inspirant ! Nous avons réalisé deux glaces : pastèque/menthe et nectarine/miso, une tuerie :) Je recommande vraiment cet atelier car pour les amoureux.euses de la glace c'est le paradis, en bonus on goûte même à tous les goûts à la fin ! Un grand merci pour ce moment de partage.