Fabriquez vos burratas et votre stracciatella avec Julien et son équipe

Name: La Latteria
Address: 151 Rue du Faubourg Poissonnière, Paris, 75009, FR
Price range: 59 €

🏆 Best seller

Fabriquez vos burratas et votre stracciatella avec Julien et son équipe - Image n°1 - Wecandoo

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En bref

Poussez les portes d'une fromagerie urbaine et fabriquez vos burratas et votre stracciatella avec Julien et l'équipe de la Latteria, artisans fromagers, à Paris

2 h de découverte avec Julien et l'équipe de la Latteria

Des connaissances en fromagerie italienne

Votre burrata et votre pot de stracciatella

Les prochains ateliers

samedi 18 juil.

11:00 13:00

Complet

samedi 18 juil.

17:30 19:30

Complet

dimanche 19 juil.

11:00 13:00

1 place

mercredi 22 juil.

17:00 19:00

10 places

mercredi 22 juil.

19:00 21:00

Complet

L'atelier en détail

10 ans min.

4 à 10 participants

Jusqu'à 30 personnes pour une privatisation

Vous aimez la mozzarella ? Vous adorerez la burrata et la stracciatella !

Découvrez la magie des fromages italiens aux côtés de Julien et Franco et profitez d’un atelier convivial pour vous initier à la confection de la burrata et de la stracciatella.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil : Profitez de la présentation de la démarche des experts et des grandes étapes de fabrication d’un fromage à pâte filée.

• Confection de la stracciatella : Égrenez le caillé, réalisez la première cuisson, puis effilochez la pâte avant de l’enrichir de crème pour obtenir une stracciatella généreuse.

• Réalisation de la burrata : Effectuez la deuxième cuisson pour former l’enveloppe, façonnez vos boules de fromage et plongez-les dans la saumure.

• Partage et dégustation : Savourez des spécialités italiennes accompagnées d’un verre pour un moment gourmand et convivial.

Terminez l’atelier en repartant avec vos fromages artisanaux, fièrement réalisés par vos soins.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Julien est situé à 5 min à pied de la station Poissonnière (L7), de la station Gare du Nord (L4, L5) et de la station Anvers (L2).

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Lors de cet atelier, vous travaillez du lait cru qui est thermisé et non pasteurisé. Cet atelier est donc déconseillé aux personnes enceintes.

59 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

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Fromagers

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Commentaires

Yoann G

11/07/2026

Super sympa ! L'atelier est super bien animé avec pleins de conseils et une bonne dégustation à la fin évidemment 😁.

Vanessa R

10/07/2026

Super atelier, Fabio a été très accueillant. J'avais offert ce moment à mon fils pour son passage en classe supérieure et il s'est régalé aussi. Encore merci :))

P A

10/07/2026

L'atelier avec Fabio était vraiment top! Et quel régal ensuite... Je recommande à 100%!

Lora F

05/07/2026

L'atelier avec Maria était vraiment top! Et quel régal ensuite... Je recommande à 100%!

Camille C

29/06/2026

Atelier effectué dans la bonne humeur ! Moment convivial et très sympa ! La dégustation était également très agréable !

Fabienne A

29/06/2026

Accueil très chaleureux. Explications et historique clairs et intéressants. Efficacité dans la réalisation de la burrata. Dégustation de charcuterie et fromage délicieuse. Merci Léa.