Initiez-vous à la caséologie avec Pierre et son équipe

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En bref

Découvrez les secrets du fromage et initiez-vous à la caséologie avec Pierre et son équipe, fromagers, à Paris

1 h 30 de découverte avec Pierre

Des connaissances en fromage

Une dégustation unique de fromages et de vins

L'atelier en détail

1h30

15 ans min.

1 à 15 participants

Jusqu'à 20 personnes pour une privatisation

Faites vibrer vos papilles en compagnie de Pierre et son équipe. Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur atelier pour une immersion dans l'art de la caséologie. Un peu comme l’œnologie pour le vin, la caséologie est l’art d’expertiser les fromages et leur affinage.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : Pierre et son équipe vous accueillent dans l’une des belles fromageries de Paris, et vous plongent au cœur de leur savoir-faire.

• Découverte de l’affinage : explorez les secrets de l’affinage ainsi que les méthodes professionnelles utilisées pour façonner des fromages d’exception.

• Dégustation : un fromage se déguste comme un vin grâce à des techniques bien précises. Enrichissez l’expérience autour de trois vins soigneusement sélectionnés. Profitez en tout d'une dégustation de 7 fromages affinés et 3 vins.

Repartez la tête pleine de nouvelles connaissances et le palais éveillé.

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible en en transports en Communs Métro : Pont-Marie, Saint-Paul ou Hôtel de Ville, Bus 67 arrêt Île Saint-Louis.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Cet atelier vous donne droit à une réduction de 10% sur toute la boutique.

70 €

par personne

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Commentaires

Sébastien M

30/12/2025

Le lieu est top, l'équipe très agréable seul petit bémol, les portions sont légères au vue du prix du stage.

Micka N

19/12/2025

Super atelier en compagnie d'Agathe. Nous avons pu en apprendre plus sur le fromage et les accords fromage-vin. Agathe est une vraie passionnée qui sait transmettre ses connaissances avec pédagogie et humour. Ce fut un vrai moment de convivialité. À faire sans hésiter! Merci encore à Agathe!

Faustin D

07/12/2025

Très bonne expérience en compagnie de Nicolas ancien sommelier à la bonne humeur communicative

Jean-Dominique B

09/11/2025

Un accueil très agréable de toute l'équipe du musée, puis un apprentissage pertinent et professionnel dans la simplicité et la bonne humeur. Je recommande.

Pauline R

02/11/2025

Merci à Gabriel et la fine équipe de découvreurs de fromage 🧀. Très bon moment, je recommande pour une expérience hors temps.

Patrick L

19/10/2025

Très belle expérience pour voir toute la richesse et la diversité des savoir faire régionaux à partir de l'élément de base "le lait". La dégustation fromages/vins permet également de découvrir d'autres accords pas forcément évidents au début. A conseiller