Initiez-vous à la caséologie

Paris, Goncourt

Découvrez les secrets du fromage et initiez-vous à la caséologie avec Pierre, Romain et Guillaume, artisans fromagers


Rencontrez Romain R
Artisan Fromager


1h30 de formation avec Pierre, Romain ou Guillaume

Des connaissances en fromage

Une dégustation unique de fromages et de vins

70 €  / personne

Déroulement de l'atelier

La caséologie ? Quésaco ? Un peu comme l'œnologie pour le vin, la caséologie, c'est l'expertise des fromages ainsi que de leur affinage. 

Alors si vous êtes des fans de fromages, cet atelier est fait pour vous ! 

Vous serez accueilli par Pierre, Romain et Guillaume dans l'un des belles fromageries de Paris. 

Les Fromagers Affineurs vous livreront les secrets qui se cachent derrière l'affinage de leurs fromages ainsi que les techniques de fabrication que les professionnels utilisent. 

C'est autour d'un atelier de dégustation de fromages que vos papilles se réveilleront. Vous serez surpris d'apprendre qu'un fromage se déguste comme un vin grâce à des techniques bien précises. D'ailleurs, des vins incroyables vous seront également proposés pour accompagner l'expérience. 

Ce sont en tout 7 fromages affinés et 3 vins que vous découvrirez lors de cet atelier. 

Vous repartirez de la fromagerie la tête pleine de nouvelles connaissances ! 

Cet atelier vous permet d'obtenir une réduction de 10% sur toute la boutique. 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


4 - 9 pers.


1h30


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Romain R.

Au cœur de Paris, à deux pas du Canal Saint Martin, venez rencontrer Pierre, Romain et Guillaume, des fromagers passionnés qui vous accueillent à bras ouvert dans leur univers de 160m2 dédié au monde du fromage !

C'est avec des fromages pleins les yeux qu'ils vous transmettent leur passion depuis 2014. Que se soit à la boutique ou en organisant des ateliers de dégustation fromages et vins dans leurs cave voutée du 17ème, ou bien en vous invitant à retrousser vos manches pendant les ateliers de fabrication de fromages dans leur labo en passant par la cave d'affinage où les fromages se reposent (chut ), l'enthousiasme et la bonne humeur sont toujours de la partie. N'hésitez pas à vous rendre chez eux, les fromages n'attendent que d'être présentés, dégustés ou fabriqués ;)


Lieu de l'atelier

La fromagerie se trouve à seulement 2 minutes à pieds de l'arrêt de métro Goncourt (ligne 11).


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