Brassez votre bière artisanale à deux

Lyon, Croix Rousse - Fabriquez votre bière parmi plusieurs recettes et brassez 18 litres de bière artisanale en duo avec Lorris, artisan brasseur


Rencontrez Lorris M
Artisan Brasseur


4h de formation avec Lorris

Des connaissances en brassage

18L de bière soit 36 bouteilles de 50 cL pour deux

160 €

Déroulement de l'atelier

Cet atelier offre une plongée dans le monde du brassage amateur et de la brasserie artisanale . Cette expérience permet aux participants d’aborder des notions de zythologie par le biais de dégustations commentées. 

Dans un premier temps, il vous faudra choisir votre recette (bière blanche, bière blonde, IPA, Porter, Triple, American Pale Ale, bière d’Abbaye). Puis, Lorris vous fera découvrir les malts et houblons nécessaires pour réaliser votre nectar. Vous pourrez ajouter les ingrédients de vos choix, pour cela n'hésitez pas à apporter vos épices et arômes favoris le jour de l'atelier, Lorris vous conseillera sur leur utilisation. 

Puis, vous passerez à l'étape de l’empatage, la transformation de l’amidon en sucre, qui permettra ensuite la fermentation. Après le levage des drêches et l'ajout des houblons pour donner l'amertume et les arômes de votre bière, vous procéderez au refroidissement du moût.

Puis, Lorris vous accompagnera dans la mise en seau de fermentation et l'ensemencement avec des levures. C'est ici que votre bière fermentera pendant plusieurs semaines. Tout au long de l’atelier, Lorris vous fera découvrir l'univers de la bière et vous proposera une dégustation variée.

Il vous faudra revenir embouteiller et capsuler vos bières après 2 à 3 semaines de fermentation. Vous repartirez de cet atelier avec 36 bouteilles de 50 cl soit 18 litres de votre propre bière avec des étiquettes personnalisées.

Lors de cet atelier, il est possible de venir accompagné de son ou sa meilleure acolyte ( de bière).


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Lyon


3 - 6 pers.


4h


Privat. possible


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Lorris M.

Anciennement gérant de La Beer Fabrique à Paris, il a mûri l’idée avec Martin Pellet d’agrandir la famille de La Beer Fabrique à Lyon pour se rapprocher de ses terres natales. Ses expériences dans le domaine de la bière ont d’abord commencé par une approche purement digitale et connectée, il est petit à petit retourné aux sources grâce à la formation professionnelle en microbrasserie.

 La bière a toujours eu une place particulière dans la vie de Lorris au point d’en faire une passion et dorénavant un métier. Elle est présente depuis ses premières années de rugby et ses fameuses troisièmes mi-temps, puis la vie étudiante et ses voyages et enfin professionnellement. La bière artisanale est un produit formidable puisqu’elle reflète le dure labeur de passionnés et permet d’attiser nos papilles par ses innombrables variétés aromatiques. 

Lorris est impatient de vous recevoir dans ce nouveau lieu original dans la capitale des Gones.



Lieu de l'atelier

La brasserie sur les pentes de la Croix-Rousse et se trouve à 4 minutes à pieds de l'arrêt de métro Hôtel de Ville (ligne A).


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Rencontrez Lorris M
Artisan Brasseur


4h de formation avec Lorris

Des connaissances en brassage

18L de bière soit 36 bouteilles de 50 cL pour deux

160 €


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Prix par place : 160 €
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