Réalisez votre accord champagne fromage et préparation truffée

Lyon, Vieux-Lyon

Découvrez les accords parfaits champagne-fromage et cuisinez une préparation truffée avec Charlotte et Naïra, artisans fromagères



1h de découverte et de dégustation avec Charlotte et Naïra

La découverte des accords champagnes et fromages

Une dégustation unique et votre préparation fromagère à emporter

39 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Plongez dans l'univers délicieux de Charlotte et Naïra. Le temps d'une heure vous découvrirez de beaux produits et dégusterez des accords magiques !

Naïra vous présentera d'abord son métier, et vous racontera toutes les étapes du fromage sur l'affinage et la fabrication notamment. Puis avec Charlotte, vous découvrirez ce qu'est un accord. Elle vous expliquera comment bien marier vos fromages avec le champagne. Vous apprendrez à créer vos accords et vous dégusterez deux champagnes et des fromages surprenants ! 

Pour terminer, vous apprendrez à cuisiner une préparation à base fromagère et truffée exquise que vous pourrez emporter chez vous. De quoi vous régaler au prochain apéro !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Lyon


5 - 8 pers.


1h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Charlotte et Naïra.

Charlotte, 10 ans de finance, et Naïra, une carrière auprès de grands noms de la restauration, se sont retrouvées de nouveau sur le banc de l’école, à la SEPR, en 2019, afin de préparer le Certificat de Qualification Professionnelle fromagerie crémerie.

Elles ont ouvert ensemble la fromagerie Saint Jean en mai 2021. Un lieu de restauration pour déguster le fromage sous toutes ses formes, mais également une véritable fromagerie pour acheter de délicieux fromages de la région sélectionnés par leurs soins .

Une fois par an, elles arpentent la France à la découverte des producteurs et éleveurs pour sélectionner de véritable pépites gustatives !

Charlotte est l'experte des accords et elle aime particulièrement pimper les fromages frais avec des ingrédients secrets (à tomber par terre !). Naira, elle, est experte en dégustation, elle peut vous raconter l'histoire du fromage, ses étapes de fabrication jusqu'à l'affinage comme si vous y étiez.

Rencontrez-les et vivez un moment unique avec elles !



Lieu de l'atelier

L'atelier de Charlotte et Naïra se trouve dans le Vieux-Lyon, juste à côté du funiculaire. Leur atelier est accessible en bus ou métro, station Vieux Lyon - Cathédrale Saint-Jean.


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