Réalisez et dégustez un pâté en croûte de saison avec un chef
En bref

Initiez-vous à un savoir-faire gourmet et réalisez votre pâté en croûte avec Dominic, Christian et leur équipe, chefs
2h de découverte avec Julien
Des connaissances en cuisine gastronomique
Votre pâté en croûte de saison (200g)
120 €
par personneL'atelier en détail
Plongez dans une expérience culinaire unique avec Dominic, Christian et leur équipe, en immersion totale dans une cuisine professionnelle !
Lors de cet atelier, vous serez guidé par un chef pour la réalisation d’un délicieux pâté en croûte de saison.
La session commencera par une présentation des ingrédients de saison choisis pour cette recette, avant de passer à la préparation de la farce. Vous découperez et assaisonnerez les viandes et autres ingrédients, puis mélangerez le tout avec des épices et des aromates.
Vous apprendrez ensuite à travailler la pâte, brisée comme feuilletée, pour enrober la farce de manière parfaite.
L'étape suivante concernera le montage du pâté en croûte, où vous assemblerez la farce dans la pâte, avant de refermer et décorer le tout.
La cuisson sera l’occasion d’en apprendre plus sur les subtilités pour réussir un pâté en croûte doré et croustillant : le moment pour les chefs de dévoiler leurs secrets !
Pour conclure, vous dégusterez votre création sur place avec un accompagnement comme du chutney ou une salade.
Vous repartirez alors avec le souvenir de ce beau moment partagé, de même qu'avec votre propre pâté en croûte à déguster à la maison !
Lieu de l'atelier
L'atelier est facilement accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français

6 commentaires

Léonard C
2/20/2025
Super atelier pour apprendre à réaliser son pâté-croûte. Moment convivial et sympathique avec les chefs, Christian et Dominic, très pédagogues et qui sont aux petits soins tout en laissant largement leurs stagiaires faire par eux-mêmes. Pleins d'astuces, pleins de petits conseils. Et on repart avec beau morceau de pâté-croûte après un petit apéro bien mérité. Je recommande largement !

Michelle R
2/5/2025
Très belle expérience de création de pâté croute, astuces, secrets de famille 😏, pratique et dégustation, le tout dans la convivialité et la bonne humeur ! Je recommande vivement cet atelier!

Lise C
11/20/2024
Une très chouette expérience: 2h d'immersion dans les cusines d'un restaurant pour apprendre à monter un magnifique pâté croute, dans la bonne humeur. La cuisson ne peut pas se faire pendant l'atelier, mais pas de panique!! On repart quand même avec un beau morceau de pâté croute! Le tout encadré par un chef pédagogue, passionné, et généreux! merci!!
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120 €
par personne
Minh L
6/18/2025
Une très belle expérience. J’ai passé un très bon moment, les explications sont claires, on nous montre les techniques et petites astuces dans une ambiance chaleureuse. Un grand merci pour ce moment de partage