Visitez un domaine viticole en biodynamie et dégustez sept vins autour d'un mâchon lyonnais

Plongez dans la tradition lyonnaise en compagnie de Lucie ! 

Dès votre arrivée sur les lieux de l'atelier, vous serez chaleureusement accueilli par l'artisan. Lucie commencera par vous raconter l'histoire du domaine, véritable héritage familial depuis six générations, dont la plus vieille parcelle encore en production a été plantée en 1903. Elle vous détaillera également les valeurs, la philosophie de terroir et le processus de vinification mis en application. 

Vous embarquerez ensuite pour un tour du vignoble, agrémenté d'une explication sur les pratiques de viticulture biologique et biodynamique. Cette dernière approche consiste à assurer un équilibre global de l'écosystème et à créer les conditions favorables d'une vie harmonieuse entre la terre, les plantes et l'environnement. Dans le domaine de la vigne, il s'agit avant tout de revitaliser le végétal pour lui garantir une pleine santé, afin de produire des vins sains, comportant le minimum d'intrants. 

Vous terminerez votre visite par la cave, le chai à barriques et les amphores, issues de fragments de céramique gallo-romains découverts sur les parcelles. 

Lucie vous invitera alors à la dégustation de sept vins produits sur le domaine, agrémentés d'un délicieux mâchon lyonnais, composé de charcuterie, de fromages et de pain, issus de partenaires locaux. La recette parfaite pour partager un superbe moment de convivialité, et conclure en beauté cette immersion dans l'univers de la vigne ! 

NB : les enfants sont les bienvenus à cet atelier ; le vin sera alors remplacé par du jus de pomme local.