Réalisez vos tablettes de chocolat et mendiants avec Loïc

Découvrez les coulisses de la chocolaterie artisanale aux côtés de Loïc. Dans son atelier marseillais, initiez-vous aux gestes du chocolatier et réalisez vos propres mendiants ainsi qu’une tablette de chocolat personnalisée, à agrémenter selon vos envies.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et découverte de l'atelier : commencez l’expérience autour d’une boisson fraîche parmi une sélection d’eaux, de thés glacés, de jus de fruits ou de citronnade. Loïc vous présente son univers, son atelier et les différentes étapes qui rythmeront la séance.

• Confection des mendiants en chocolat : apprenez à manipuler une poche à douille afin de réaliser vos mendiants en chocolat. Personnalisez ensuite chaque pièce en ajoutant les garnitures de votre choix, notamment des fruits secs et autres ingrédients gourmands.

• Réalisation de votre tablette de chocolat : découvrez la technique d’incrustation utilisée à l’atelier pour créer votre propre tablette de chocolat noir. Laissez libre cours à votre créativité en l’agrémentant de différents ingrédients tels que fruits secs, fruits confits ou éclats de chocolat.

• Pause dégustation : pendant le temps de refroidissement de vos créations, profitez d’un moment gourmand autour d’une boisson fraîche et d’une dégustation de plusieurs spécialités de la maison.

• Conditionnement des créations : une fois vos chocolats prêts, procédez à leur emballage afin de pouvoir les transporter et les conserver dans les meilleures conditions.

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos mendiants et votre tablette de chocolat entièrement personnalisés, prêts à être dégustés ou partagés avec vos proches.