Réalisez vos tablettes de chocolat personnalisées avec Vanessa et Xavier
1h30 d'initiation avec Vanessa et Xavier
Des connaissances en chocolaterie
Une tablette de chocolat XL
60 €
par personneL'atelier en détail
Plongez dans l’univers du chocolat artisanal !
À votre arrivée, Vanessa et Xavier vous accueilleront chaleureusement, avant de vous introduire au fascinant processus de fabrication du chocolat.
Vanessa et Xavier vous accueilleront dans leur atelier pour vous initier aux gestes essentiels de la chocolaterie. Vous commencerez par découvrir les différentes variétés de chocolat : noir, lait et blanc. Vous explorerez une sélection d’ingrédients à marier selon vos envies : fruits secs, épices ou éclats croustillants.
Puis, place à la création ! Vous choisirez vos associations préférées avant de couler votre chocolat dans des moules adaptés. Pendant que vos tablettes prennent forme au frais, vous partagerez un moment de dégustation avec les autres participants.
Vous poursuivrez avec la réalisation d’une spécialité de la maison, guidé pas à pas.
Enfin, viendra le temps du démoulage : vous révélerez vos tablettes prêtes à ravir les papilles !
Vous repartirez avec vos créations chocolatées, à savourer ou à offrir.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Vanessa et Xavier se situe à 45 minutes en voiture du centre-ville de Marseille.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Vanessa et Xavier
Chocolatiers et Confiseurs
Vanessa, forte d'une carrière de près de vingt ans dans le secteur commercial, reprend en 2017 la direction d'une chocolaterie en région parisienne, qualifiant cette étape de véritable révélation.
La quête d'une vie en adéquation avec ses valeurs familiales et professionnelles mène ensuite Vanessa, son mari Xavier et leurs enfants vers un cadre de vie plus verdoyant, propice à l'épanouissement.
Cette transition s'accompagne de la création d'un tout nouveau concept de coffrets de gourmandises sur mesure, directement inspiré du succès de son ancien commerce. Ces coffrets, ajustables selon les préférences des clients, sont pensés pour toutes les occasions : anniversaire, remerciement, cadeau d'entreprise... ou tout simplement envie d'une pause gourmande !
En 2023, Vanessa et Xavier reprennent une chocolaterie-confiserie à Bandol. Ils y travaillent aujourd'hui main dans la main, l'une à la fabrication et l'un en boutique. Passionnés et pédagogues, ils seront ravis de vous accueillir pour partager un délicieux moment gourmand !
3 commentaires
Sarah Z
5/15/2025
Un super atelier pour les vrais gourmands ! Vanessa est douce, passionnée, et partage avec enthousiasme son savoir sur le chocolat. L’atelier commence par une courte vidéo, suivie d’une dégustation, puis chacun passe à la pratique pour créer ses propres chocolats selon ses goûts – un vrai régal dégusté le soir même ! L’ambiance est chaleureuse et intimiste (4 personnes max), et nous avons eu la chance de profiter d’une session privatisée. Les échanges en amont avec Xavier étaient fluides et très réactifs. Une expérience gourmande, ludique et enrichissante qu’on recommande vivement !
JEAN-pierre V
6/24/2024
Atelier gourmand très accessible et intéressant. Vanessa est patiente, ses explications sont claires et donnent envie, les dégustations sont parfois étonnantes ! On en ressort avec le fruit du travail accompli, à faire déguster autour de soi ...
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60 €
par personne
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christian l
5/17/2025
Une expérience gourmande, ludique et enrichissante qu’on recommande vivement ! Merci à Vanessa et Xavier pour le partage de leur passion en toute convivialité.