Assemble ton couteau évolutif

2h de formation avec Julien

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau évolutif unique

90 €

par personne

Offrir l'atelier

L'atelier en détail

2 participants max.

7 ans min.

Enfant seul

ATELIER SOLO ENFANT : Pour cet atelier, votre enfant participe seul à l'atelier, comme un grand !

Les enfants commenceront par une petite visite de l'atelier de Julien. Il leur fera découvrir son travail et ses machines. Julien est pédagogue et saura mettre les enfants à l'aise tout de suite. Mais il ne manquera pas de leur rappeler les gestes de sécurité et de leur apprendre à manier un couteau en toute !

Pas de temps à perdre ! Il faudra rapidement mettre la main à la pâte

Les enfants devront s'occuper de l'émouture : c'est une étape très importante puisque c'est ce qui donne le tranchant au couteau. Ensuite, il vous faudra polir la lame avant de passer au travail du manche.

Plusieurs matières sont possibles pour le manche du futur couteau pliant : du bois, de la corne, du carbone...

Il faudra procéder au détourage avant de s'atteler aux finitions du couteau. Restez bien attentifs les enfants ! Le montage du couteau et l'affûtage de la lame nécessitent encore un peu de concentration. Attention aux doigts !

Les enfants repartiront avec un couteau à bout rond ou pointu, et une multitude de savoirs à raconter à leurs camarades !

Lieu de l'atelier

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Julien et Nicolas

Coutelier

Julien est un passionné depuis tout petit ! Il s'oriente vers les meilleures formations. En 2007, il passe son CAP en Instruments Coupants et de Chirurgie. Son apprentissage au Musée de la Coutellerie de Thiers terminé, Julien se lance dans l’aventure sur les bords de la Durolle en ouvrant son propre atelier.

Julien s’inspire directement de plusieurs univers, de l’architectural à l’automobile en passant par l’ameublement et le design. Il reçoit plusieurs prix : Premier prix départemental, premier prix régional et troisième prix national décernés par la S.E.M.A. en 2009-2010 ! Chapeau !

Depuis 2014, vous pouvez le retrouver dans sa magnifique boutique-atelier en plein cœur de du centre historique de Montpellier, un lieu propice à son objectif de devenir meilleur ouvrier de France...

Vous l'aurez compris, Julien est un coutelier d'art exigeant et perfectionniste ! S'il travaille pour des Grands Chefs, réalise des commandes spéciales sur-mesure et accompagne de nombreux artisans sur de la formation professionnelle, il a aussi à cœur de transmettre son savoir-faire et d'échanger sur son beau métier.

Julien vous accueille dans son atelier avec son apprentis Nicolas !

Rencontrez Julien et Nicolas

2 commentaires

Catherine W

6/1/2023

J'ai offert cet atelier à mon fils de 14 ans. Il a A-DO-RE. Que ce soit l'accueil de Julien, sa pédagogie, son enthousiasme communicatif, son savoir-faire, voilà une expérience et au-delà une rencontre à faire vivre à vos enfants ! Pour ma part je remercie Julien de sa disponibilité et du fait qu'il ait tout mis en place pour pouvoir reprogrammer cet atelier dont la date initial a été décalée. De plus Julien est pédagogue autant avec nos enfants qu'avec nous, parents, ce qui est important vu l'objet confectionné !

SERGE M

11/3/2022

Stage effectué avec ma fille de 7 ans, qui a été très intimidée mais elle s'est vraiment régalée. Julien est un vrai passionné, très pédagogue avec les enfants et très patient. Je recommande vivement cet atelier. Le grand frère est très impatient de pouvoir faire également "son" couteau. Un très grand merci.