Cuisinez un repas traditionnel français avec Abdelkader

Célébrez la richesse des produits du marché aux côtés d’Abdelkader. Celui-ci vous invite à découvrir comment sublimer des ingrédients frais, simples et de saison pour créer des recettes à la fois équilibrées, gourmandes et accessibles.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : installez-vous en cuisine et découvrez le menu du jour, imaginé à partir de produits frais, locaux et de saison issus de producteurs de Loire-Atlantique.

• Travail des produits de saison : apprenez à sélectionner, préparer et valoriser des ingrédients du quotidien en respectant leur fraîcheur et leur qualité.

• Réalisation de l’entrée : préparez une entrée fraîche et équilibrée, inspirée par exemple d’un tartare mêlant poisson, fruits et légumes de saison.

• Réalisation du plat : maîtrisez les cuissons et les textures à travers un plat gourmand, comme un risotto crémeux accompagné d’un produit de la mer ou du terroir.

• Réalisation du dessert : terminez par un dessert fait maison mêlant croustillant, onctuosité et fraîcheur.

À l’issue de l’atelier, partagez un moment convivial autour de la dégustation de votre repas et repartez avec de nouvelles inspirations pour cuisiner chez vous.