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Confectionnez vos pasteis de nata
2h d'initiation avec Julia
Des connaissances en pâtisserie portuguaise
Vos six pasteis de nata
65 €
par personne
L'atelier en détail
Embarquez pour un savoureux voyage au Portugal aux côtés de Julia !
Après un accueil chaleureux par cette artisane passionnée, vous prendrez directement place autour d'elle, avant d'enfiler votre tablier. Elle vous expliquera ainsi pas à pas la recette traditionnelle pour ce dessert, qu'elle tient de sa grand-mère, et qui compte parmi ses préférées !
Grâce à l'accompagnement de Julia et à ses conseils, vous apprendrez à réaliser une pâte feuillettée bien fondante, ainsi qu'une délicieuse crème aux oeufs. L'artisane sera évidemment présente pour vous aider, mais aussi pour répondre à toutes vos questions.
Une fois les pasteis cuits, il ne vous restera plus qu'à vous installer pour les déguster sur place, sauf si vous préférez les emmener chez vous pour les déguster plus tard avec vos proches. Méfiez-vous cependant, car il sera difficile de résister à la tentation...
Lieu de l'atelier
L'atelier de Julia se trouve sur l'île de Nantes.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Rencontrez Julia
Chocolatière
Julia, italo-brésilienne et nantaise d’adoption, revisite les recettes traditionnelles et imagine de nouveaux mariages gustatifs pour ravir vos palais.
Après des années dans le Marketing International, elle revient à ses premiers amours : la cuisine et le chocolat ! De retour en France, elle reprend des études de cuisine et une formation de chocolatier. Elle y travaille des ingrédients de qualité de façon artisanale.
Julia souhaite faire découvrir la plus populaire de ses confiseries : le Brigadeiro. C'est sa spécialité !
Cette gourmandise est, au Brésil, synonyme de bonheur, car ils sont toujours appréciés entre amis et en famille lors moments de plaisir et de rire. On les trouve également lors des anniversaires d'enfants, mais de nos jours, vous pouvez trouver des Brigadeiros avec des ingrédients sophistiqués et dans des boutiques de chocolat spécialisées à travers le monde. Ils ressemblent à la truffe au chocolat, mais se pare de mille et une saveurs. Alors n'attendez plus et découvrirez cette merveille aux côtés de Julia dans ses cuisines de Brigadeiro Gourmet !
1 commentaire
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65 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Ingrid B
4/10/2024
L'atelier nous a permis de découvrir le secret des pasteis de nata, Julia nous a montré la façon de rouler, plier, modeler la pâte, réaliser la crème et gérer la cuisson. Nous espérons recevoir la recette et les photos rapidement pour en refaire, on tentera la pâte feuilletée maison, voir si l'on retrouve le goût de Lisbonne.