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Façonnez vos délicieux macarons

2h de découverte avec Grégory

Des connaissances en pâtisserie

Vos délicieux macarons aux parfums originaux

60 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 3 à 5 participants
  • 15 ans min.
  • Lors de cet atelier, vous mettrez vite la main à la pâte pour réaliser vos délicieux macarons ! 

    Tout d'abord, vous apprendrez à faire une belle pâte à macaron à base de meringue italienne et d'une pâte d'amande maison. Puis, vous serez guidé par Grégory pour pocher la préparation sur les plaques de cuisson comme des pros. Les gestes doivent être précis pour obtenir de beaux macarons. 

    De plus, vous réaliserez une ganache aux parfums originaux tels que le beau combo Fraise/ Poivre de Timut ou encore le thé vert matcha ! 

    Vous repartirez avec vos beaux macarons, prêt à être dévorés ! 

    Lieu de l'atelier

    La pâtisserie se trouve au cœur de l'île de Nantes, à côté des machines de l'île.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Sabrina et Grégory L.

    Rencontrez Sabrina et Grégory L.

    Pâtissiers

    Sabrina et Grégory ont été formés, l’un dans le monde du bien-être et la santé naturelle et l’autre dans la pâtisserie étoilée.

    Le sublime mélange de ces deux univers a donné naissance à leur première Pâtisserie Salon de thé en mars 2020. 

    C'est dans le but de privilégier toujours le goût avec de nouvelles saveurs et des expériences sensorielles qu'ils ont créé cette pâtisserie d'émotion.

    Mais surtout, ils s'engagent à proposer une pâtisserie saine, une alternative à la pâtisserie classique sans sucres industriels, avec des farines 100% BI0.

    Les métiers de bouche ont en effet une responsabilité en nourrissant la population. C’est un engagement bien plus fort que la garantie d’un produit de qualité et même bien au-delà d’un plaisir épicurien ! 

    Manger mieux, sain, responsable et holistique, avec plus de durabilité, d’authenticité et de traçabilité en proposant une alimentation naturelle locale et de terroir, à travers des recettes équilibrées dans le respect de l’environnement et de celui des animaux.

    Au-delà de la recherche d’émotion, c’est donc un concept de pâtisserie engagée, avec une réelle implication sociétale qu'ils veulent proposer.

    10 commentaires

    Marie T
    MT

    Marie T

    2/14/2024

    Super expérience, je recommande vivement ! Nous avons appris plein d'astuces et je n'ai qu'une envie : tester tous leurs ateliers !

    Coraline P
    CP

    Coraline P

    11/8/2023

    Super expérience, beaucoup de petits conseils pour reproduire avec les aléas de la maison. Et le plus dur est d'attendre 48h, mais les produits de qualité utilisés se font ressentir à la dégustation.

    Valérie G
    VG

    Valérie G

    11/3/2023

    Un très bon moment partagé avec un artisan passionné et pas avare de petits conseils à reproduire à la maison. Nous avons fait des macarons à la vanille et passion chocolat et attendons patiemment 48 heures pour les goûter. C'est le plus dur : )

    Hugo B
    HB

    Hugo B

    8/10/2023

    Super atelier avec Grégory. Moi qui n'avais jamais préparé de macarons, je suis reparti avec la recette, plein de petites astuces et explications, et une boîte pleine de macarons !

    Louise G
    LG

    Louise G

    8/4/2023

    L'atelier de fabrication des macarons est génial ! J'ai appris plein de détails sur les techniques afin de pouvoir réaliser de beaux et bons macarons ! Je vais pouvoir les refaire chez moi. Grégory est très sympa, nous avons passé un moment très convivial, je recommande l'atelier mais aussi le salon de thé

    Nathalie L
    NL

    Nathalie L

    3/2/2023

    Ma fille et moi avons vécu une expérience très agréable et enrichissante en suivant les conseils bienveillants du sympathique pâtissier Gregory Lejeune pour réaliser de délicieux macarons composés d'ingrédients 100% naturels. Nos échanges sur sa passion pour le bien-manger pour vivre plus sainement, en privilégiant des ingrédients d'excellente qualité et produits localement si possible, furent tout a fait intéressants. Je recommande sans hésitation ce moment convivial de partage d'un précieux savoir-faire et d'idées innovantes pour que chacun puisse se régaler tout en prenant soin de soi

    Aline D
    AD

    Aline D

    2/14/2023

    Nous étions 3 amies à partager cette merveilleuse expérience. Nous avons apprécié l'accueil chaleureux de Grégory et Sabrina ainsi que de leur équipe. Grégory a su nous mettre à l'aise tout en nous faisant partager son savoir- faire professionnel y compris ses petites astuces qui devraient nous permettent de refaire parfaitement des macarons une fois rentrées à la maison. Nous avons aimé l'ambiance conviviale et décontractée et sommes déjà prêtes à nous inscrire pour un prochain atelier!

    Françoise L
    FL

    Françoise L

    11/18/2022

    Formidable expérience, professionnelle et chaleureuse. Savoir faire que j'ai hâte de perfectionner pour offrir à mon tour ces petits délices que je n'aurais jamais imaginé pouvoir faire. Bravo à Gregory et Sabrina pour cette magnifique entreprise, l'exigence dans le choix des produits et la qualité qu'ils recherchent pour leur pâtisserie. Et merci à Gregory pour son expertise, son plaisir à transmettre et sa bienveillance joyeuse.

    Annie P
    AP

    Annie P

    2/9/2022

    L' Atelier était top ! Accueil très chaleureux par Sabrina qui nous a offert une délicieuse boisson chaude. Grégory est très patient et pédagogue . Les macarons réalisés étaient superbes et délicieux. Merci à tous les deux; je recommande vos ateliers !

    Arnaud O
    AO

    Arnaud O

    1/26/2022

    Un super atelier pendant lequel un novice comme moi a pu faire de beaux et bons macarons sous les conseils de Grégory. Sans parler de l'accueil et de la convivialité de Sabrina et Grégory afin de passer un bon moment.

    60 €

    par personne

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