Brassez votre bière artisanale avec Laurent

Brassez votre propre bière en compagnie de Laurent, brasseur passionné installé à Remouillé. Il vous ouvre son atelier pour vous guider de l'empatage jusqu'à l'ébullition, avec de vraies dégustations en chemin.

Déroulé de l'atelier

• Empatage et théorie du brassage : réalisez la première étape de fabrication : le brassage. Pendant que le mélange opère, Laurent vous explique le rôle des malts, les choix possibles et un peu d'histoire de la bière.

• Filtration du moût : séparez les drêches (les résidus de céréales) du moût, votre future bière. Une étape clé pour obtenir un liquide clair, prêt à passer à l'ébullition.

• Ébullition et personnalisation : portez le moût à ébullition et choisissez vos houblons et épices parmi les propositions de Laurent pour personnaliser votre recette. L'occasion d'en apprendre plus sur le rôle du houblon dans la bière.

• Dégustation de bières : profitez de deux séquences de dégustation en galopin tout au long de l'atelier, avec plusieurs bières au choix, et des softs maison pour ceux qui le souhaitent.

À l'issue de l'atelier, repartez avec 10 bouteilles de 75 cl de la bière que vous avez brassée et personnalisée.