Brassez vos bières artisanales en duo avec Laurent

Initiez-vous au brassage artisanal en duo aux côtés de Laurent, brasseur à Remouillé. Son atelier vous ouvre ses portes pour que vous réalisiez ensemble, de A à Z, votre propre bière personnalisée.

Déroulé de l'atelier

• Empâtage et brassage des céréales : commencez par brasser vos céréales et plongez dans l'univers du brassage : Laurent vous explique l'histoire de la bière, les matières premières et les raisons de chaque geste, pendant cette première heure de pratique.

• Filtration du moût : séparez la drêche (les céréales épuisées) du moût, futur liquide de votre bière. Une étape précise qui marque la transformation de vos matières premières.

• Ébullition et personnalisation : portez le moût à ébullition et faites les choix qui rendront votre bière unique : houblons, épices, dosages. C'est le moment de composer la bière qui vous ressemble, à deux.

• Dégustation en cours d'atelier : profitez de deux dégustations servies en galopin pendant la séance, pour comprendre les arômes et affiner votre palais. Des softs maison sont également proposés.

À l'issue de l'atelier, repartez avec 20 bouteilles de 75 cl de la bière que vous avez brassée et personnalisée ensemble.