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Notre espace Wecandoo à Paris
Visitez une microbrasserie et dégustez six bières artisanales
1h30 de découverte avec Julien
Des connaissances en brassage de bière
Une dégustation de 6 bières artisanales
25 €
par personneL'atelier en détail
Visitez une microbrasserie et vivez un moment sympathique en compagnie de Julien qui vous expliquera toutes les étapes de fabrication de la bière et vous livrera ses plus grands secrets de brasseurs !
D’abord prenez de l’eau, ajouter y des céréales, du houblon, un peu de levure et quelques épices. Puis, brassez pendant cinq heures avant de faire fermenter pendant deux semaines suivies de deux nouvelles semaines et enfin deux semaines de garde. Soit un mois et demi pour faire cent litres de bière ! Ensuite, place à l’embouteillage de la bière et à la pause des étiquettes ! Ici, tout est fait maison et sur place de manière artisanale.
Cette bière se présente en six versions différentes et vous en dégusterez de toutes sortes : de la blonde à la brune en passant par la blanche et l’épicée !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Julien se trouve à environ 30 minutes de Nantes, à côté de l'Église Saint-Pierre de Petit-Mars.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Julien
Brasseur
C’est dans son garage que Julien a commencé à fabriquer sa boisson fétiche : la bière ! À cette époque, il était étudiant : « Avec un ami, nous fabriquions un breuvage qui ressemblait à de la bière ». Pendant quatre ans, il a voyagé dans différents pays pour découvrir les secrets que recèle cette boisson que l’on aime tant ! Il est allé à la rencontre de micro brasseurs qui l’ont conforté dans son désir de créer sa propre production. À son retour, un stage chez un brasseur lui a donné les bases de sa nouvelle activité : « je voulais créer ce qui me correspondait le mieux ».
En 2019, Julien ouvre sa propre brasserie avec pour objectif de produire de la manière la plus locale possible : de l’orge, du seigle, du houblon sauvage que l’on peut trouver dans les marais alentours. En ce sens, son voisin Alexis, fermier Wecandoo, a annoncé son désir de semer de l’orge, afin de mettre en place une coopération. Julien souhaite imiter les Anglo-Saxons : « Mettre en place le brewpub, dont le principe est de boire ce qui est fabriqué sur place. »
18 commentaires
Lena L
10/26/2024
Atelier très intéressant, Julien est passionné par son métier et nous a transmis ses connaissances dans la bonne humeur. La dégustation nous a permis d’apprécier les explications données juste avant. Je recommande cette micro brasserie avec des bières pour tous les goûts.
Vincent C
10/26/2024
Un très bon moment de découverte du travail de création de bières artisanales avec un jeune brasseur passionné et excellent pédagogue. En "travaux pratiques" des bières aux arômes bien équilibrés en dégustation avec une progression intéressante dans le choix des créations. Très bonne soirée .
capucine m
10/20/2024
Très belle découverte de la microbrasserie de Julien. Merci de nous avoir partager ton savoir et ta passion. Nous avons passé un très bon moment
Marie-Laure B
7/21/2024
Julien sait transmettre sa passion. On sait enfin comment se fabrique la bière et comment on obtient les différentes variétés. Super moment, très convivial et les bières de Julien sont excellentes !
Elise F
7/20/2024
Une très belle découverte qui nous as été offerte. Merci à Julien pour le partage de sa passion ! Nous reviendrons !
Fanny N
7/13/2024
Grâce à Julien, nous avons appris à connaître les bières artisanales. Ce fut très agréable de découvrir " l'envers du décor". Quant à la dégustation, elle a fini par parfaire nos connaissances. Merci.
Nicolas C
6/2/2024
Super moment passé avec Julien. C'est une personne passionnée qui nous explique ce que contiennnent les differentes types de bierre + le process de fabrication, c'est top !! Et on termine par une dégustation de plusieurs bierres. Je recommande !!
camille t
5/31/2024
Superbe expérience lors de la visite de la micro brasserie ! Julien est passionné et pédagogue ! On passe un bon moment du début à la fin, avec la dégustation.
Antoine P
5/25/2024
Très bon moment passé en compagnie de Julien, artisan passionné qui a su nous expliquer son métier de brasseur avec beaucoup de pédagogie et humour. Et que dire de la dégustation ? Que de bonnes bières très "pintables". Nous sommes repartis avec un carton de 6 et nous avons hâtes de retrouver ses produits sur les marchés nantais. Merci Julien !
Clément L
3/8/2024
Un super moment simple, convivial et enrichissant 👍. La gouleyante porte bien son nom 🍺. Merci Julien !
Vincent B
3/8/2024
Expérience très appréciable ! Julien est une personne passionnée, disponible et très pédagogue. Son engagement dans son activité artisanale est total, et il sait faire partager son enthousiasme avec générosité. De plus, les bières sont vraiment de qualité et la dégustation finale est un moment privilégié. A recommander !!
Marlene O
3/8/2024
Excellente expérience en tant qu'amatrice de bière. Julien est un homme passionné qui aime transmettre. Grand pédagogue il répond à toutes nos questions. Son savoir faire et son goût de bien faire nous offre un choix de bière à déguster des plus basiques mais intemporel au plus étonnantes. Bref un super moment passé en sa compagnie et on repart les bras chargé de bières pour nos prochains apéros et faire découvrir son travail à notre entourage !
EMMANUEL D
3/8/2024
Merci Julien pour cette visite et ce partage : on apprend beaucoup, la bière est excellente et Julien a un vrai talent pédagogique pour parler de son savoir-faire et de ces expériences. Je conseille sans modération :) !
Helene C
5/6/2023
Un très bon moment passé. L’atelier est passionnant, les bières de qualité. Merci à Julien de faire partager son activité avec générosité et passion. Nous recommandons!
Evan D
4/8/2023
Super moment avec Julien qui s'est montré très pédagogue et passionné !
Arnaud A
12/10/2022
Julien est passionné et passionnant. Une visite très intéressante ! Merci
Bernard V
9/30/2022
Très bonne expérience ce 29 septembre 2022. Julien nous a fait sympathiquement partager sa passion pour l’élaboration de ses bières dans son petit atelier. Il nous à bien expliqué toutes les étapes de la fabrication de ses différentes bières. Blondes, blanches, ambrées, brunes, IPA, triples, aromatisées … il y en a plein. Et elles sont toutes excellentes. Ses bières sont bio et il travaille avec les bouteilles réutilisables Bout’ à Bout. Atelier découvertes et dégustation à conseiller. De plus la microbrasserie “La Gouleyante” a une sympathique terrasse ouverte les jeudi et vendredi soir, ainsi que le samedi matin, qui contribue à l'animation du bourg de Petit Mars.
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Pascal R
11/30/2024
Nous avons appris plein de choses et passé un très agréable moment. Julien est passionné et passionnant. Ses bières artisanales subtiles et délicieuses. Merci encore !