Brassez votre bière artisanale

Loire-Atlantique (44), Saint-Hilaire-de-Chaléons

Découvrez le fonctionnement d'une microbrasserie et brassez votre bière artisanale avec Aurore, artisan brasseur


Rencontrez Aurore C
Artisan Brasseur


4h de formation avec Aurore

Des connaissances en brassage de bière

Une dégustation de bières et votre production d'environ 5L de bière

110 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Aurore vous présentera d'abord la ferme, ses cultures de fruits et légumes dont s'occupent deux amis et son univers. 

Passionnée par son métier, elle vous présentera ensuite la bière de façon théorique : les ingrédients nécessaires à sa fabrication et les façons d'allier les différents malts et houblons pour obtenir les différentes bières. Elle vous expliquera également le principe même du brassage et de la fermentation de la bière.

Puis, place à la pratique : vous concasserez le malt et découvrirez ce qu'est l'empâtage ! Vous passerez ensuite à l'étape de la filtration, de la cuisson et de l'houblonnage de votre recette. La fabrication de la bière n'aura plus de secrets pour vous !

Aurore vous préparera un déjeuner avec les fruits et légumes du jardin que vous pourrez déguster et partager tous ensemble !

Attention : fermentation oblige, vous reviendrez un mois après chercher votre production d'environ 5L de bière. 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Nantes


1 - 4 pers.


4h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Aurore C.

Depuis quelques années, Aurore est portée par l'envie de créer sa propre affaire, de faire soi-même et d'inscrire ses gestes dans un savoir-faire artisanal. Elle adore la bière depuis toujours et naturellement son projet se porte vers la création d'une microbrasserie. 

De l'envie de fabriquer des choses, nait l'envie de les partager, elle s'installe donc avec deux copains et  construit en 2020 une ferme à cultures où poussent des fruits et légumes en permaculture. Artistes et techniciens viennent y travailler en résidence. L'accent est mis sur l'utilisation de produits locaux. 

Aujourd'hui Aurore aimerait partager son savoir-faire avec vous et pour cela, elle vous ouvre les portes de son atelier pour vous transmettre sa passion !



Lieu de l'atelier

La ferme se trouve dans un lieu-dit à Saint-Hilaire-de-Chaléons, à 30 minutes en voiture du centre de Nantes via la D751.


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