Réalisez votre focaccia

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En bref

Découvrez la cuisine italienne et réalisez votre focaccia avec Claudio, artisan cuisinier, ou un membre de son équipe

2h30 de découverte avec Claudio

Des connaissances en cuisine italienne

Votre délicieuse focaccia

69 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

2 à 8 participants

Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation

Lors de cet atelier convivial et intimiste aux côtés de Claudio ou un membre de son équipe, vous apprendrez à préparer une délicieuse focaccia !

Ce cours se déroulera en plusieurs étapes. D’abord, vous apprendrez à faire connaissance avec Claudio ou un membre de son équipe autour d'un verre de prosecco, et découvrirez atelier !

Vous apprendrez ensuite à réaliser la pâte à focaccia en suivant les bons conseils de Claudio, de la création du pétrin à la cuisson en passant par le soufflement, le repliage ou encore la mise au repos.

Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation conviviale d'une petite sélection de produits traditionnels Italiens ainsi que vos préparations autour d’un bon verre de prosecco !

Vous pourrez bien sûr emporter chez vous votre focaccia une fois la cuisson terminée.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Claudio est aisément accessible par les métros Charonne et Voltaire.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Informations pratiques

Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production !

Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.

Rencontrez Claudio et son équipe

Cuisinier

Rencontrez Claudio et son équipe

3 commentaires

Victor A

10/7/2025

On a passé un très bon moment, Claudio est très sympa et prend le temps de montrer les différentes techniques. Hâte de refaire de la focaccia à la maison !

Anne-Marie V

10/2/2025

Expérience mémorable avec Claudio. Il est passionné et nous transmets son savoir avec des anecdotes de son enfance italienne. J’ai adoré ! C’était plus qu’un atelier. Merci Claudio et à bientôt.

Sandrine D

11/6/2022

J ai adoré apprendre à réaliser la Focaccia avec Claudio … Ambiance italienne, accueil chaleureux, Claudio transmet la recette de sa mère avec beaucoup de patience d authenticité, de gentillesse et de passion … et avec les secrets de sa mère italienne … Un moment délicieux à partager !