Réalisez votre focaccia
En bref
Découvrez la cuisine italienne et réalisez votre focaccia avec Claudio, artisan cuisinier, ou un membre de son équipe
2h30 de découverte avec Claudio
Des connaissances en cuisine italienne
Votre délicieuse focaccia
69 €
par personne
L'atelier en détail
Lors de cet atelier convivial et intimiste aux côtés de Claudio ou un membre de son équipe, vous apprendrez à préparer une délicieuse focaccia !
Ce cours se déroulera en plusieurs étapes. D’abord, vous apprendrez à faire connaissance avec Claudio ou un membre de son équipe autour d'un verre de prosecco, et découvrirez atelier !
Vous apprendrez ensuite à réaliser la pâte à focaccia en suivant les bons conseils de Claudio, de la création du pétrin à la cuisson en passant par le soufflement, le repliage ou encore la mise au repos.
Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation conviviale d'une petite sélection de produits traditionnels Italiens ainsi que vos préparations autour d’un bon verre de prosecco !
Vous pourrez bien sûr emporter chez vous votre focaccia une fois la cuisson terminée.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Claudio est aisément accessible par les métros Charonne et Voltaire.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production !
Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.
5 commentaires
Sara K
10/16/2025
Chouette activité même pour les novices en cuisine italienne. Claudio très sympa et pédagogue, je recommande !
Victor A
10/7/2025
On a passé un très bon moment, Claudio est très sympa et prend le temps de montrer les différentes techniques. Hâte de refaire de la focaccia à la maison !
Anne-Marie V
10/2/2025
Expérience mémorable avec Claudio. Il est passionné et nous transmets son savoir avec des anecdotes de son enfance italienne. J’ai adoré ! C’était plus qu’un atelier. Merci Claudio et à bientôt.
Sandrine D
11/6/2022
J ai adoré apprendre à réaliser la Focaccia avec Claudio … Ambiance italienne, accueil chaleureux, Claudio transmet la recette de sa mère avec beaucoup de patience d authenticité, de gentillesse et de passion … et avec les secrets de sa mère italienne … Un moment délicieux à partager !
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Chantal B
10/16/2025
Atelier très sympa. Claudio nous a fait voyager en Italie par ses connaissances culinaires. Il a pris le temps de nous expliquer étape par étape la réalisation de la focaccia. Il était vraiment à l'écoute des participants. Je recommande vivement cet atelier.