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Notre espace Wecandoo à Paris
Réalisez votre couteau pliant en deux demi-journées
Deux demi-journées avec Stéphane, artisan coutelier
La découverte d'un savoir-faire d'exception
Votre couteau pliant sur-mesure unique
350 €
par personneNos moyens de paiement
L'atelier en détail
Cet atelier se déroule sur deux sessions, réservez la première puis mettez-vous d'accord avec Stéphane pour la deuxième.
Lors de cet atelier, vous apprendrez main dans la main avec Stéphane les bases de la forge et de la coutellerie ! Après un rapide tour des différentes machines et de sa production, vous définirez ensemble la forme de votre couteau idéal.
Vous commencerez par imaginer votre couteau pliant et en réaliserez un croquis.
Vous forgerez la lame dans une forge à charbon ou à gaz qui sera découpée dans une plaque d'acier choisi en fonction des qualités souhaitées pour la lame.
La lame obtenue sera en suite polie ou traitée en brut de forge effet stone washed.
Ensuite, vous dessinerez puis réaliserez l'intercalaire et déterminerez la position du clou de butée. Puis, viendra l'étape du manche : vous procèderez à l'assemblage du couteau depuis deux plaquettes de bois. Enfin, vous vous occuperez de l'affilage et des dernières finitions.
Vous repartirez de ces deux sessions de forge, enrichi de cette expérience et avec un couteau unique ! Votre lame sera prête à être huilée ou vernie. (l'huile ou le vernis sera fourni) et elle vous suivra dans toutes vos nouvelles aventures.
Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Stéphane se situe à 35 kilomètres du centre de Paris, la voiture reste le moyen de transport à privilégier.Côté transport, comptez 1h30 en partant de Châtelet-les-Halles : prendre le RER A jusqu'à Cergy Préfecture puis la ligne 9518 du réseau Optile et descendre à MERIEL VILLIERS ADAM. L'atelier de Stéphane se trouve ensuite à 1km à pied.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Évitez les vêtements en nylon et les shorts ou bermuda en été.Les EPI (équipements individuels de protection) vous seront prêtés. (tablier, gants, lunettes ou visières). Pensez à amener votre masque :)
Rencontrez Stéphane D
Coutelier
Passionné de coutellerie depuis son plus jeune âge, Stéphane a voulu, il y a une dizaine d'années, apprendre à forger ses propres lames et réaliser des couteaux de A à Z. En effet c'est la coutellerie qui lui apporte le plus de satisfaction et de plaisir au quotidien.
Stéphane a donc appris à travailler le métal, guidé par un maître forgeron landais et s'est lancé dans la création de ses propres couteaux.
A l’heure où de moins en moins de couteliers forgent eux-mêmes leurs lames, il souhaite désormais partager ses connaissances avec d'autres passionnés.
Plongez dans son univers et découvrez le passionnant métier de coutelier.
5 commentaires
Stéphane S
5/2/2024
Super atelier, on apprend plein de choses et on fait un couteau génial !
thibaut l
6/28/2023
Merci Stéphane pour l'atelier! une journée passionnante sur la confection de mon couteau pliant. Echange, maitrise, c'était un plaisir d'être avec Stéphane, de plus le repas était offert (fait maison par sa femme, excellent). Je recommande vraiment Stéphane pour vivre une expérience super sympa, enrichissante.
Clément C
10/28/2022
Cet atelier était tout bonnement incroyable !!!! Stéphane est un véritable passionné et un excellent pédagogue ! Quant on m'a offert cet atelier je n'y connaissais rien en coutellerie, en acier, mais après le cours de chimie de Stéphane et ses instructions claires et précises tout m'a semblé "facile" à faire et le résultat est là, pleins de nouvelles connaissances, un couteau unique que j'ai fait à la main de A à Z et un nouveau contact que je vais garder. Beaucoup de rigolade et une bonne ambiance continue, on sent que Stéphane aime ce qu'il fait ! Je recommande cet atelier les yeux fermés, qui que vous soyez vous en êtes capable et allez adorer c'est certain ! Encore merci à toi Stéphane et à très vite !
Thibault F
5/31/2022
J'ai passé deux demi-journées incroyables avec Stéphane. Il m'a enseigné l'art de la coutellerie et j'ai eu la chance d'être son seul apprenti sur ces deux demi-journées. Il m'a distillé tout un tas de conseils tout en laissant parler ma créativité afin que je ressorte de l'atelier avec une pièce unique. Au-delà d'être un super artisan, Stéphane est également une superbe personne avec qui je me suis super bien marré ! Je recommande à 100%
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par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Clémence L
5/5/2024
Super moment à l'atelier avec Stephane ! Plein d'explications, beaucoup de patience et un très beau couteau pour une expérience inoubliable !