Découvrez tous les secrets de la pizza Napolitaine

Prenez votre billet pour l'Italie et découvrez la pizza Napolitaine comme vous ne l'avez jamais goûtée !

Cet atelier est conçu spécialement pour ceux qui ont déjà goûté à l'art de la pizza (en atelier ou à la maison) et qui aspirent à devenir de véritables pizzaiolos en herbe.

Durant une demi-journée, Nicolas, formé en Italie et spécialiste de la pizza Napolitaine, vous dévoilera tous les secrets qui transforment une pizza ordinaire en une véritable œuvre d'art culinaire.


Pour favoriser un apprentissage personnalisé, cet atelier se déroule en petit comité. L'expert sera là pour vous accompagner individuellement dans votre perfectionnement et répondre à toutes vos questions.

Tout d'abord, vous reprendrez les bases de la pizza Napolitaine pendant une demi-heure. Ensuite, vous apprendrez à lancer un levain, indispensable pour obtenir des pâtes exceptionnelles à la maison. Le pizzaïolo vous livrera ses astuces pour bien faire monter votre levain et obtenir une texture de pâte parfaite.

Passez maintenant à l'art de travailler les garnitures. Vous serez guidé dans les techniques pour sublimer les légumes et assurer une cuisson parfaite de chaque ingrédient de votre pizza. Nicolas vous dévoilera également les pièges à éviter lors de la cuisson de votre pizza. Vous apprendrez à obtenir une pâte cuite à la perfection, ni brûlée ni insuffisamment cuite, avec une texture moelleuse et savoureuse.

Pendant cet atelier, vous aurez l'occasion de préparer et de cuire plusieurs pizzas en explorant différentes combinaisons de saveurs.

À l'issue de l'atelier, vous repartirez non seulement avec des pizzas fraîchement préparées, mais aussi avec un pâton pour recréer ces délices chez vous. Soyez prêt à impressionner et régaler vos proches avec vos talents de pizzaïolo émérite !

Et, si ce soir, c'était soirée pizzas ?