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Réalisez votre couteau en bois précieux

4h de formation avec Pierre-Gilles

Des connaissances en emmanchage de couteaux

Votre couteau en bois précieux

195 €

par personne

L'atelier en détail

  • 3h
  • 1 à 2 participants
  • 15 ans min.
  • Poussez la porte du bel atelier de Pierre-Gilles pour une session de 4h d'initiation à la coutellerie. 

    Tout commence par un petit tour de l'atelier et une présentation des créations de ce grand passionné de couteaux ! Il vous expliquera ce qu'il faut savoir sur les différents types de bois et lames. 

    Il sera alors temps de s'y mettre en choisissant tout d'abord la lame de votre couteau : plutôt un couteau polyvalent pour une utilisation au quotidien? ou un couteau nordique pour des tâches plus ardues en extérieur ? A vous de choisir ! 

    Puis, vous pourrez sélectionner laquelle des trois plaquettes de bois précieux Pierre-Gilles aura préparées pour vous. Le manche pourra alors être façonné selon sa forme souhaitée avec la scie à chantourner. Votre couteau sera alors prêt pour la dernière étape : le ponçage !

    Vous repartirez avec votre couteau de table ou nordique pour affronter tous les défis de la vie, que ça soit le saucisson du prochain apéro ou la corde de votre prochaine cabane dans les bois ! 

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Pierre-Gilles est accessible via la ligne 9 du métro.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Pierre-Gilles

    Rencontrez Pierre-Gilles

    Emmancheur de Couteaux

    Pierre-Gilles est un artisan ébéniste emmancheur talentueux basé à Paris ! 

    Après une formation d'ébéniste en Normandie et quelques stages dans le Lot, il s'installe à Fontenay-sous-Bois pour vivre de sa passion dans un bel atelier avec une vue sur jardin. 

    Plus tard, il décide de spécialiser dans l'art de la coutellerie et se passionne pour cet univers qu'il continue de découvrir chaque jour. 

    Pierre-Gilles est très terre à terre et fait un peu de tout; il sait faire des meubles, mais aussi des simples et ludiques tampons en bois !

    Son dada, c'est les bois précieux et nobles. Eh oui ! Il paraît qu'on obtient le "graal" quand on marie la noblesse des essences rares aux plus belles lames. 

    Avec ses airs un peu timide, ce grand passionné se fera un plaisir de vous partager son amour pour les beaux matériaux et vous montrer la multitude de possibilités qu'il est envisageable de faire en termes de création. 

    47 commentaires

    Raymond M
    RM

    Raymond M

    4/26/2024

    Pierre Gilles vous guide pas à pas dans l'univers de la coutellerie jusqu'à la réalisation finale. Et tout cela avec gentillesse et pédagogie. Il sait vous faire partager sa passion des couteaux et du bois. Lorsque on tient enfin son couteau en main, on prend vraiment conscience du travail de l'artisan. Un grand merci à Pierre Gilles.

    Christian A
    CA

    Christian A

    4/19/2024

    Un grand MERCI à Pierre-Gilles pour cette expérience extraordinaire et surtout une très belle idée de cadeau de mes enfants que je remercie aussi. MERCI pour le partage de cette passion des couteaux et surtout du bois, cette manière noble que l'on travaille à sa guise pour en faire une oeuvre d'art! Je recommande vivement cet atelier à tous , c'est une véritable promotion de l'artisanat ! Christian ARTIS

    Guillaume D
    GD

    Guillaume D

    4/19/2024

    Mon premier atelier Wecandoo. Un super atelier où l'on repart avec un magnifique couteau et plein de nouvelles connaissances. Pierre Gilles est passionné, patient et très pédagogue. Merci pour ce beau moment partagé.

    christophe a
    ca

    christophe a

    4/17/2024

    Très bon atelier, Pierre-Gilles est pédagogues et passionné par son métier. Je suis repartie avec un très beau couteau et des connaissances en plus.

    Olivier R
    OR

    Olivier R

    4/7/2024

    C'était un super atelier ! Pierre-Gilles m'a expliqué simplement toutes les étapes et m'a aidé quand c'était nécessaire. J'ai eu le choix entre plusieurs bois et j'étais libre dans la forme. La qualité de la lame est très bonne. Je recommande à tous les passionnés de couteaux ou à ceux qui veulent apprendre à travailler le bois.

    Yann V
    YV

    Yann V

    12/31/2023

    Merci Pierre Gilles pour ta générosité et ta patience. J'ai appris énormement lors de cet atelier, et dans une ambiance sereine. Je me sert de mon couteau quasiment tout les jours, parfait en tant que couteau d'office. Bonne continuation à toi.

    Victor T
    VT

    Victor T

    12/3/2023

    Aussi content du résultat que de l'atelier. Nous avons passé un beau moment à travailler un bloc de bois à l'aide de différents outils pour en faire un superbe couteau. Une très belle découverte que celle de cet artisanat !

    Cyril L
    CL

    Cyril L

    11/30/2023

    Un super moment de partage. Artisant passionné et passionnant. Et quel plaisir de repartir avec un bel objet

    Valentin I
    VI

    Valentin I

    11/26/2023

    Super atelier ! J'utilise le couteau que nous avons fabriqué tous les jours! On ressort de l'atelier très content et fier d'avoir réussi notre fabrication. Pierre-Gille est très pédagogue et sympathique et transmet très bien sa passion!

    Hernandez t
    Ht

    Hernandez t

    11/23/2023

    Un super moment avec Pierre-Gilles qui sait partager sa passion et propose un atelier riche en savoir faire et qui donne envie de renouveler l'expérience !

    Sébastien L
    SL

    Sébastien L

    11/19/2023

    Un très bon moment passé avec Pierre-Gilles qui partage sa passion pour le travail du bois et les couteaux et qui laisse entrevoir l’étendue des possibles. Très pédagogue, Pierre-Gilles explique très bien les différentes étapes de la réalisation du couteau et sait mettre son savoir-faire à portée de tous. On prend plaisir à travailler le bois sans voir le temps passer.

    Charlélie R
    CR

    Charlélie R

    11/5/2023

    Pierre-Gilles est très pédagogue, une super ambiance tout au long de l’atelier! Un couteau et une expérience unique!!!

    Nicolas M
    NM

    Nicolas M

    10/19/2023

    Très bonne expérience. Les conseils et la transmission de Pierre-Gilles ont permis d'aboutir à un très beau couteau qui s'avère est rudement efficasse en cuisine.

    JC D
    JD

    JC D

    10/2/2023

    ça y est, j'ai enfin trouvé comment laisser un commentaire ; depuis le temps, c'est que je tenais vraiment à témoigner du très bon moment passé avec l'atelier de Pierre-Gilles. Maintenant, on se bat presque pour découper, émincer, trancher, etc...tant le couteau est beau et tranchant. Accompagnement par Pierre-Gilles de qualité avec un réel professionnalisme, une passion pour les couteaux. Merci pour ce moment (que j'essaie de reproduire dans mon garage :-))

    Francis L
    FL

    Francis L

    8/18/2023

    J'ai passé un excellent après-midi avec Pierre-Gilles. Ravi de l'échange, de son art qu'il m'a fait découvrir et enchanté d'avoir réalisé un objet qui me plaît beaucoup. Merci beaucoup! Bonne chance pour tes projets futurs!

    JEAN-YVES H
    JH

    JEAN-YVES H

    7/5/2023

    Super accueil, un artisan très agréable qui vous guidera avec beaucoup de bienveillance tout au long de la réalisation de votre manche de couteau. Un atelier à la portée de toutes et tous si l'on sait suivre les conseils du maître toujours à l'écoute et attentif. Bref une très belle expérience passionnante que je conseille vivement. Merci pour cet après midi d'échange qui me laissera de bons souvenirs et un beau couteau en prime !

    Clément P
    CP

    Clément P

    6/22/2023

    Une super expérience ! Je recommande très fortement cet atelier. Pierre-Gilles est très pédagogue et parle avec passion de son artisanat. Le temps passe très vite - et on repart avec un couteau magnifique !

    frédéric n
    fn

    frédéric n

    6/2/2023

    Pierre-Gilles nous a fait passer un excellent moment, et j'en suis reparti tout heureux. Grâce à ses conseils patients et judicieux, nous avons réussi à réaliser le manche de notre couteau, à scier, poncer, polir... pour un très beau produit fini. Bonne ambiance, chouette lieu, très bon formateur !

    William K
    WK

    William K

    3/24/2023

    Un bon moment. Autant pour le partage d’histoires (les lames, les bois..) que pour la technique. On est presque chez soi dans l’atelier après l’accueil de Pierre-Gilles Partage aussi bien avec les adultes que les plus jeunes. Et le fait de repartir avec son « œuvre » permet de prolonger ce moment. 😁

    Paul R
    PR

    Paul R

    3/23/2023

    Atelier très chouette et complet ! On a vraiment le temps de bien travailler à la réalisation du manche, avec de beaux bois et de très bons conseils (et l'aide d'une main experte quand la situation le demande!). On repart avec un bel objet qu'on a envie d'utiliser pendant des années !

    195 €

    par personne