Réalisez votre pain de mie japonais
En bref
Entrez dans un univers réconfortant et découvrez la recette du pain de mie japonais avec Hortense, pâtissière
1 h 30 de découverte avec Hortense
Des connaissances en pâtisserie
Votre demi-pain de mie japonais
L'atelier en détail
Plongez dans les secrets d'une recette originale en compagnie d'Hortense !
Lors de votre arrivée sur les lieux de l'atelier, vous serez chaleureusement accueilli par cette pâtissière passionnée. Après un moment de présentations, celle-ci commencera par vous expliquer les différentes étapes de confection du pain de mie japonais.
Peu connu en Europe, cette douceur se situe visuellement entre le pain de mie et la brioche, en mêlant une texture extrêmement moelleuse et un goût peu sucré ! Idéal pour les tartines, les croque-monsieurs ou le pain perdu, il peut donc s'utiliser pour les plats salés et pour les desserts. Addiction garantie !
Ce sera ensuite à vous de jouer ! En suivant les indications d'Hortense, vous apprendrez à façonner trois pâtons. Celle-ci en profitera pour vous donner de nombreux conseils, y compris au sujet de la cuisson, pour garantir un aspect doux et doré à votre réalisation !
Vous repartirez finalement avec votre moitié de pain de mie japonais, soit 400 à 500 grammes, ainsi qu'avec une plaquette comprenant le déroulé de la recette : de quoi la refaire à la maison en cas de coup de mou, et ce, sans modération !
Lieu de l'atelier
L'atelier d'Hortense est accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
60 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Christine V
25/06/2026
J’ai assisté à l’atelier d’Hortense fin février et j’étais ravie. J’ai refait chez moi et j’ai plutôt bien réussi ( j’ai choisi un moule avec un top pour avoir un pain de mie carré). Mes pains de mie ont été validés par les représentants nippons 😀. Je remercie vivement Hortense pour ses conseils. Je recommande son ateliers si vous voulez déguster de vrais pains de mie japonais.
Pascal P
24/02/2026
J'ai adoré l'atelier d'Hortense pour ses explications claires et précises, l'aspect technique du processus et la partie pratique. Je recommande vivement ce très bon moment de partage, très utile si vous voulez faire du pain de mie au delà du pain de mie japonais. Merci à Hortense pour son sourire et sa bienveillance face à ma maladresse. Elle nous a remis un livret de la recette détaillé et un pain de mie
Daniel F
06/01/2026
Un excellent atelier convivial et professionnel. Hortense a richement partagé son expérience et son savoir-faire. Après une introduction théorique et une dégustation, elle nous a fait une démonstration puis nous a invités à mettre la main à la pâte. Ce fut un excellent moment et j’ai hâte de mettre en pratique mes nouvelles connaissances!
nastasia l
10/07/2025
Atelier très riche et dynamique entre theorie et pratique.
Marie V
19/05/2025
Merci à Hortense ! Passionnant et passionnée : ) Lieu convivial, accueil chaleureux et explications professionnelles.
Nicolas L
06/04/2025
Un grand merci à Hortense pour son savoir-faire et sa patience. Cela a été une très bonne activité, un bon moment et une transmission fluide de sa recette que j'ai déjà pu reproduire avec succès. Je recommande cette activité !
Vous hésitez encore ?
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