Apprenez à découper un demi cochon

Très intéressant! On sent que l'équipe est passionée, l'activité est instructive et au passage on découvre une boucherie assez exceptionelle par sa qualité!

Très bon accueil. Les intervenants se sont montrés sympathiques et pédagogues. Ce fut une expérience très intéressante et fort utile, les techniques abordées étant assez facilement reproductibles en cuisine. Petit plus, un sympathique debriefing autour d'un verre et de produits charcutiers de haute qualité.

Expérience incroyable avec des professionnels qui aiment leur métier et ont à cœur de nous faire découvrir leur passion. En passant par l'explication du choix des produits, la transformation et la dégustation des produits mis en avant. Je recommande vivement cette atelier et la mise en lumière de ces artisans de bouche.

Vraiment excellent, j'ai beaucoup appris et j'y serais bien resté toute la journée. Les produits sont sublimes. Emile et Timothée sont archi sympa et pédagogues. La boucherie en soi a une âme d'antan qui fait du bien dès que tu franchis la porte. Vais en parler à tout le monde de cet atelier.

Une très belle boutique, avec de très beaux produits, des gens charmants, et un atelier très intéressant. J'ai passé un excellent moment et pu consolider mes connaissances en découpe.

Une expérience formidable ! Pour plusieurs raisons, ,tout d'abord l'accueil très chaleureux de Victor et d'Émile. Ensuite les informations et les conseils prodigués par Émile étaient clairs, nets et très professionnels, avec une superbe approche au sujet des bons gestes à effecuer afin de les faire dans les meilleures conditions de sécurité et surtout dans le respect de l'animal. Puis l'heure tant attendue de la coupe est arrivée ! Et là, c'était tout simplement GÉNIAL et avec tous les conseils reçus, tout s'est déroulé à merveille ! Bref, un moment formidable ! Merci encore pour tout !