Fabriquez votre pâté en croûte

Une belle expérience et une soirée sympathique ! Sylvain a été très pédagogue. J'aime beaucoup la philosophie de Viande & Chef, ce fut un beau moment et je reviendrais !

Merci Sylvain et tous les autres participants pour cette bonne soirée autour du pâté en croûte ! La sensibilisation sur l'élevage français en introduction (qui fait bien réfléchir sur notre consommation), l'apéritif absolument délicieux (ce kintoa, on en bave encore) et ce cours avec un artisan ultra pédagogue et engagé : tout était super alors merci ! Ça donne envie de découvrir les autres cours de la boutique ! Hâte de récupérer notre pâté en croûte pour déguster cette merveille ;) Mathilde & Oscar

Quelle belle soirée! Merci à Sylvain pour cet atelier. Nous avons été accueillis autour d'une bonne bouteille et de magnifiques produits à déguster pendant que Sylvain nous parlé de son métier, de sa passion, du circuit court, et de la bonne façon de consommer. Nous sommes ensuite passé au montage du paté en croute. Quelle technique! Merci pour ce partage.

Super soirée passée avec Sylvain et les autres amateurs de pâté en croûte. J'ai appris des choses (théoriques et pratiques) dans la bonne humeur générale, goûté les délicieux produits de la boutique et surtout façonné un superbe pâté en croûte ! Allez-y les yeux fermés (enfin, bonne chance pour faire un pâté en croûte les yeux fermés, mais vous avez compris l'idée). Merci !

Une très bonne soirée passée en votre compagnie. Un engagement d'artisan franc et direct qui ont a coeur les intérêts de toute une chaîne alimentaire de la tête à la queue.

Superbe expérience avec Sylvain qui fait partager sa passion, goûter ses produits et partager sa technique. Et en plus il est sympa. Je recommande vivement ! J’aurais simplement aimé avoir un morceau un peu plus de mon pâté croûte à la fin 😊

Soirée fort sympathique avec Sylvain chez Viande&Chef. Générosité de l'accueil, du temps passé, et de la dégustation. Bien au-delà du simple montage d'un pâté en croute, une plongée courte mais intense au cœur de l'artisanat boucher, dans ce qu'il a de meilleur. Après, on regarde son bouche d'un œil plus amical, mais aussi plus critique !

Merci à toute l'équipe de Viande & Chef et particulièrement à Sylvain qui nous a guidés tout au long de ce super atelier ! Un très beau partage de connaissances, de savoir faire, de conseils et de sensibilisation à la filière, mais également de quelques produits artisanaux confectionnés sur place ;-)

Un grand merci à Sylvain pour l'atelier et pour nous avoir fait découvrir la façon de travailler de toute l'équipe et leurs produits !! Quand quelqu'un aime ce qu'il fait et qui aime transmettre, que demander de plus ? Merci encore !!

Nous avons passé une superbe soirée, une démonstration d'un savoir faire fantastique et des produits exceptionnels, merci !

Belle soirée à créer un pâtée en croûte. Bonne ambiance et bon partage de la passion du travail bien fait Merci encore Bernard

Très belle soirée passée en compagnie de Sylvain et d'un petit groupe très joyeux ! On apprend à faire son pâté oui, mais on découvre aussi un artisan, une vision du métier et on passe surtout un excellent moment. Merci et à bientôt !

Superbe moment au-delà de mes espérances ! L'ambiance est conviviale et tout ce moment est très ludique ! Après un petit apéro où il nous est rappelé les fondamentaux, c'est parti pour le dressage ! Quel beau moment ! Un grand merci !

Un immense merci à Simon et Sylvain pour leur patience, leur humour et leur passion. Une très belle soirée pâté-croûte pour le bonheur de tous!

Un moment parfait avec Sylvain et Simon autour de la découverte de leur métier et de leurs produits. Nous sommes conquis par leur passion et leur engagement. Et la réalisation du pâté en croûte était technique mais ludique ! Hâte de le déguster. Nous avons très envie de faire un autre atelier chez Viande et Chef

Expérience très intéressante, Merci à Sylvain pour son très bel accueil et sa patience au cours de cet atelier très convivial. Hâte de pouvoir déguster notre fabrication.

Superbe soirée avec Sylvain et son comparse. Très bonne ambiance et atelier très pédagogique. En plus, ils vous accueillent avec un apéritif avec des charcuteries originales et magnifiques. Je pense revenir pour leur formule gueuleton. Et j'ai hâte de récupérer mon chef d'oeuvre. Je recommande fortement.

Un petit verre accompagné d'une dégustation des produits de Viande & Chef, rien de tel pour bien démarrer la soirée, écouter les consignes et les encouragements de Sylvain. Notre pâté était le plus beau bien sûr! et nous l'avons dégusté quelques jours plus tard avec nos enfants. Nous nous sommes régalés. Merci pour ta patience Sylvain.

Excellente découverte de la fabrication du pâté en croûte ! La belle philosophie de cette boutique apporte un intérêt supplémentaire. L'ambiance est très conviviale, les produits sont délicieux, bref, une grande réussite ! Merci Sylvain !

Super atelier ! Simon a été formidable et très pédagogue pour une recette pas évidente ! Très satisfaite de mon expérience et hâte de tenter la fabrication d'un pâté en croûte dans ma cuisine ! Merci pour tout.