Elaborez votre mozzarella et votre burrata

Name: Atelier de Laurent G.
Address: 5 Rue Marengo, Bayonne, Nouvelle-Aquitaine, 64100, FR
Telephone: +33 6 33 18 70 50
Price range: 60 €

Elaborez votre mozzarella et votre burrata - Image n°1 - Wecandoo

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Initiez-vous à la fabrication artisanale de fromage et élaborez votre mozzarella et votre burrata avec Laurent et Romain, artisans fromagers

2 h de découverte avec Laurent et Romain

Des connaissances en fabrication de fromage

Votre mozzarella, votre burrata et une dégustation des produits de la Laiterie

Les prochains ateliers

mardi 27 oct.

18:30 20:30

3 places

samedi 31 oct.

10:00 12:00

Complet

mardi 3 nov.

18:30 20:30

5 places

mardi 10 nov.

18:30 20:30

1 place

mardi 17 nov.

18:30 20:30

4 places

L'atelier en détail

2h
15 ans min.
4 à 6 participants
Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans l'univers gourmand de Laurent et Romain !

Durant cet atelier, vous fabriquerez votre mozzarella et votre burrata en compagnie d'un artisan fromager passionné et passionnant !

Après une explication du déroulement de l'atelier et des bases de la manipulation du lait et de la fabrication de fromage, vous aurez droit à une dégustation du lait qui servira à l'élaboration de vos petites merveilles.

Place à l'action ! À partir du caillé, vous vous attaquerez au filage de la pâte à mozzarelle afin de façonner votre propre mozzarella : en boule, en tresse, laissez place à votre imagination ! Vous enchainerez ensuite avec la production de Stracciatella en vue de réussir votre première Burrata crémeuse et gourmande.

Au terme de cet atelier, Laurent et Romain vous proposeront un verre accompagné d’une dégustation des produits de la laiterie.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Laurent est à 3 minutes à pied des Halles de Bayonne.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Chaque participant repart avec ses productions du jour : Mozzarella, Burrata, Stracciatella. Pensez donc à venir avec 2 ou 3 boites hermétiques (type boite repas) afin de repartir avec les produits réalisés pendant l'atelier.

60 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Fromagers

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Commentaires

Ludmila S

23/09/2026

Très belle expérience gourmande et instructive. Merci

Elorri E

16/09/2026

Laurent est passionnant et passionné et le projet de la Laiterie Marengo est un modèle du genre. Allez-y les yeux fermés et profitez-en pour acheter quelques uns de leurs délicieux produits !

Lisa V

30/06/2026

superbe expérience, très bonne idée cadeau à offrir ou à s'offrir! on produit, on apprend, mais aussi on déguste et on ramène chez soi nos produits et notre savoir faire! je recommande.

Isabelle C

14/06/2026

Ravie de cet atelier !! Laurent est un passionné et aime partager cette passion ! Et le petit apéro à la fin était très sympa ! Je recommande cet atelier, c était très intéressant !

Christèle H

15/04/2026

Vraiment ravie de cet atelier fabrication et dégustation, aux côtés de Laurent, un passionné partageur et généreux qui transmet gestes et astuces, informations et savoir faire avec cœur et enthousiasme, un régal !

Herve C

01/04/2026

Atelier très agréable avec Laurent, très enrichissant, conclu par la dégustation délicieuse et conviviale. Merci ☺️ !