Réalisez vos bouchées apéritives et cocktails à base de plantes sauvages à Vincennes avec Milena et Anna

Aux côtés de Milena et Anna, cheffes et botanistes passionnées, découvrez comment les plantes sauvages comestibles peuvent transformer un simple apéritif en une expérience gourmande et surprenante.

Après un accueil convivial autour d'une boisson de bienvenue, prenez le temps de découvrir les ingrédients du jour : des plantes et produits de saison soigneusement sélectionnés, issus de cueillettes respectueuses de la nature et d'une collaboration avec une maraîchère bio locale.

Puis, place à la pratique ! En petits groupes, réalisez plusieurs recettes originales inspirées du monde végétal : truffes au chocolat parfumées à la tanaisie, boulettes de champignons aux inflorescences de plantain, chips de plantes sauvages et de jeunes feuilles d'arbres ou encore pain italien moelleux garni de stracciatella et d'huile de feuilles de figuier.

Pour accompagner ces bouchées, créez et dégustez un cocktail aux plantes, avec ou sans alcool, aux saveurs aussi étonnantes que délicates.

Une fois toutes les préparations terminées, partagez un moment chaleureux autour de la dégustation de vos créations et échangez avec les autres participants.

Vous repartirez avec les recettes réalisées pendant l'atelier, ainsi que de nombreuses inspirations pour apporter une touche sauvage et créative à vos prochains apéritifs.