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Notre espace Wecandoo à Paris
Brassez votre bière artisanale (10 litres)
5 h d'initiation avec Julien ou Thomas et Julien
Une découverte de la brasserie
10L de votre bière artisanale, soit 30 bouteilles étiquetées de 33 cl
149 €
par personneL'atelier en détail
Bienvenue chez Le Veilleur de bières pour brasser votre bière !
Julien ou Thomas vous accueillera avec plaisir au sein de la Fabrique pour vous initier au brassage le temps d'une après-midi ! Lors de cet atelier de 10 personnes maximum, nous formerons des binômes afin de vous apprendre à réaliser la bière que vous aurez choisi ensemble dans notre catalogue de 18 recettes aux styles variés.
Le jour de l'atelier, vous entrerez directement dans le vif du sujet en découvrant les ingrédients et les différentes étapes de fabrication d’une bière : concassage du grain, empâtage, pesée des houblons, jusqu'à la mise en fermentation. L'atelier alterne successivement explications techniques, mise en pratique et dégustation de nos produits. La visite guidée de la brasserie vous sera également proposée lors des temps d’attente afin d’en découvrir les secrets.
A la fin de l’atelier, le livret Brasse ta mousse vous sera remis. Il récapitule ce que vous aurez vu au cours de l’atelier et vous permettra de vous lancer dans le brassage à la maison si vous le souhaitez. Ce livret vous aidera également à patienter durant les 4 semaines de fermentation de votre bière.
A l’issue de cette étape, vous recevrez un mail indiquant que vos bières sont étiquetées et prêtes à être récupérées à la brasserie !
Vous repartirez alors avec 30 bouteilles de 33cl (10L) chacun de votre bière artisanale à déguster ou à offrir, et des souvenirs plein la tête !
Bonne dégustation !
Lieu de l'atelier
L'atelier du Veilleur de Bières se situe à 25 minutes de Toulouse, via la A64.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Avant tout, amenez votre bonne humeur, nous nous occupons du reste ! Vous repartirez avec un cahier récapitulant tout ce qu'il y a à retenir au niveau technique et recettes pour plus tard.
Prenez des chaussures fermées et des vêtements qui peuvent se salir.
Nombreuses places de parking disponibles.
Rencontrez Julien et Thomas
Brasseurs
Julien et Thomas, travailleurs dans l’industrie durant des années, se sont reconvertis vers un métier plus en adéquation avec leurs principes de vie. Passionnés de bières et d’artisanat, ils allient ces deux passions dans une même structure, Le Veilleur de Bières, qui regroupe une brasserie artisanale bio et un bar à bières.
Afin de se préparer au mieux à leur nouveau défi, ils ont été formés par Elisabeth Pierre, zythologue accomplie et grande Dame de la bière en France, auteure de référence.
Le Veilleur de Bières, c'est avant tout des engagements :
- production de bières de qualité, à partir de matières premières certifiées biologiques et principalement locales,
- éco-responsable avec une source d’énergie à 100% renouvelable,
- 100% indépendant.
Depuis 8 ans, ils partagent leur passion autour d'ateliers uniques qui vous apprendront à brasser votre propre bière.
Du champ au verre est leur devise, ainsi durant tout un après-midi vous découvrirez, dans la bonne humeur et la convivialité, tout l'univers de la bière : des matières premières aux cuves de brassage en passant par la dégustation de nos bières biologiques !
12 commentaires
Estelle N
4/29/2024
Super expérience dans le cadre de l'atelier de brassage de bières avec Thomas. Une après-midi riche en apprentissage, découverte et dégustation! Tout cela en fabriquant nous même notre propre recette de bière!! Je recommande vivement d'autant plus qu'on est accompagné toute l'après midi par Thomas qui est super sympa et à même de répondre avec beaucoup de professionnalisme et de pédagogie aux nombreuses questions. Encore merci pour cette belle expérience.
Lionel S
4/29/2024
Super l'Atelier de brassage. Une grande découverte sur le brassage de la Bière. Merci à Thomas pour son savoir faire, ses conseils et son accueil. La dégustation, très agréable entre les différentes étapes. Très belle expérience, une bonne ambiance, avec des amoureux de la bière. Recommande fortement cet atelier. Merci Thomas et Les veilleurs de Bières.
Eric F
3/22/2024
Très belle après-midi. Instructif et vivant. L'animateur était très pro et très à l'aise pour expliquer et répondre à toutes les questions. Manque plus que l'attente pour goûter la bière
Myriam G
2/11/2024
Nous avons pu brasser notre bière hier ; et ce fut une vraie surprise. Cet atelier est très bien fait, pédagogique et pratique, on se rend compte du processus dans son intégralité. Thomas nous a très bien accueillis entre conseil, visite et dégustation sur les temps d’attente de la recette. On recommande!
Laurent B
10/25/2023
Stage au top ! Honnêtement, je partais dans l'idée de faire le stage avec plaisir mais de ne pas recommencer en suivant. Mais en fait c'est trop cool et j'ai envie d'en refaire ! Thomas, qui a était le formateur de la journée, a su nous transmettre sa passion et dans la bonne humeur. Je recommande !
julien s
10/8/2023
Super première expérience de brassage, riche en apprentissages. Brasseur à l'écoute de toutes les questions et très pédagogue. Je recommande fortement cette expérience à tous les amateurs de bière qui souhaite découvrir les secrets d'une bonne bière artisanale.
Mr. V
3/28/2022
Super expérience ! Nous avons passé une belle après midi, entre amis, brassant notre future bière, le PARADIS !
Kévin M
2/20/2022
Très très bon moment passé avec mon père ce week-end ! Mention spéciale pour l'animation et l'accompagnement de Thomas : beaucoup de connaissances techniques et pratiques mais surtout un vrai talent pour vulgariser et rendre les choses accessibles et agréables ! Merci Thomas :)
Thomas D
5/31/2021
Superbe expérience de brassage à la Fabrique du Veilleur de Bières. Un bon moment passé à brasser, avec dégustation des bières du Veilleur, une visite de la brasserie, et surtout une équipe au top ! Je recommande sans hésiter :)
Michel I
5/30/2021
Expérience positive au-delà de mes attentes et belle découverte avec un formateur (Thomas) très pédagogue, passionné et accessible qui nous a démontré toute la subtilité du métier de brasseur. Bon esprit d'équipe général.
Amaia F
2/15/2021
Expérience super sympa à l'atélier brassage du Veilleur de Bières! Nous avons appris qu'avec le matériel nécessaire et un peu d'organisation on peut brasser en amateur à la maison. Merci à l'équipe pour la dégustation et toutes les astuces pour le brassage!
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par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Dominique G
10/6/2024
Bonjour. Super expérience. Thomas très à l'écoute et très professionnel. Un après-midi très enrichissant. C'est une formation à faire pour les amateurs de bières