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Forgez votre couteau Damas - 2J
2 jours consécutifs d'initiation avec Jocelyn
Des connaissances en forge
Votre couteau Damas
450 €
par personne
L'atelier en détail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Jocelyn vous ouvre les portes de sa forge pendant deux journées complètes et consécutives pour vous initier à son savoir-faire incroyable ! Avec lui, la forge et la coutellerie n'auront plus de secrets pour vous.
La première journée sera dédiée à la création d'un lopin de Damas de 20 à 80 couches, à la mise en forme de votre couteau ainsi qu'à la normalisation et la détention, c'est-à-dire les traitements thermiques de la lame.
Lors de la deuxième journée, vous effectuerez la finition du couteau et découvrirez la trempe et le revenu de la lame. Vous apprendrez également à créer le manche et le monterez sur le couteau.
Enfin, vous pourrez repartir fièrement avec votre propre couteau !
Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.
Pensez à apporter votre déjeuner pour vous restaurer le midi !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Jocelyn se situe à environ 30 minutes en voiture du centre-ville de Tours.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Informations pratiques
Pour la pause du midi, pensez à apporter votre repas !
Rencontrez Jocelyn
Forgeron
Après avoir parcouru le monde, Jocelyn s'installe à Amboise avec l'envie de créer des couteaux, passion qui lui vient depuis son plus jeune âge, lorsque son père lui offre son premier petit Opinel.
Il se forme auprès de Jean-Luc Soubeyras, un formateur dans la coutellerie au palmarès impressionnant dans la création et dans les couteaux droits en Damas. C'est donc à l'âge de 33 ans qu'il décide de se lancer à son compte.
Jocelyn est un passionné qui aime son métier. Être dans sa forge et confectionner une lame est pour lui une grande satisfaction. Pour réaliser une pièce unique qui sorte de l'ordinaire, il est prêt à se donner à fond pendant cinq jours !
Au quotidien, il travaille avec des restaurateurs pour réaliser des séries de couteaux ou brochettes par exemple mais il collabore aussi avec certains collectionneurs et chasseurs. Avec l'envie de partage son savoir-faire, il vous ouvre aujourd'hui les portes de son atelier avec beaucoup de joie, rencontrez-le !
2 commentaires
Sébastien L
10/21/2023
A chaque fois que j’utilise le couteau en damas je repense à cette très belle expérience. Un très bon moment de partage avec Jocelyn, l’artisan forgeron qui transmet à la perfection sa passion et son savoir-faire. A faire et à refaire.
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par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Julien M
11/6/2023
Super WE passé en compagnie de Jocelyn, très bon accueil, et il sait trouver le bon ratio accompagnement / autonomie en fonction des capacités de chacun. Je suis reparti avec de nouvelles connaissances et à la clé, un magnifique couteau Damas!