Réalisez votre pâté

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3h de découverte avec Jérôme

Des connaissances en charcuterie

Votre pâté de 350 g

95 €

par personne

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L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 6 participants

Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

Si vous avez toujours eu envie d'apprendre à faire du pâté, alors cet atelier est fait pour vous !

Jérôme, formateur professionnel, vous accompagne sur un atelier d'une durée de 3 heures pour vous enseigner la fabrication du pâté !

Suivant la saison, ce sera un pâté de campagne ou un pâté forestier.

Vous découvrirez comment découper la viande, l'assaisonner et l'agrémenter de champignons, de châtaignes et de divers aromates.

Vous repartirez avec un pot de pâté de 350 g pour régaler tous vos proches au prochain apéro !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Jérôme se situe à 30 minutes en voiture de Valence.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Merci de prévoir une glacière pour le transport de vos préparations.

Rencontrez Jérôme

Charcutier

Jérôme est formateur professionnel dans le domaine de la charcuterie, il anime des ateliers individuels et collectifs.

Charcutier et commerçant à son compte pendant plus de 10 ans, il a aujourd'hui à cœur de partager sa passion et son savoir-faire à travers des initiations dans son atelier de transformation.

Lors des ateliers en sa compagnie, vous pourrez transformer et travailler des spécialités de la région telles que la caillette dans la joie et la bonne humeur !

Jérôme a même sa propre chaine YouTube "Charcuterie Club 07" où il explique les méthodes de charcuterie et livre ses petits secrets !

Rencontrez Jérôme

7 commentaires

Marie L

5/29/2024

Le stage "pâté" effectué avec Jérôme a été un superbe moment! Jérôme est un très bon formateur et sait transmettre son savoir avec professionnalisme et dans la bonne humeur! Je recommande vivement cet atelier qui vous fera saliver et vous apprendra à réaliser d'excellentes charcuteries! Jean-Marc

Jean C

5/18/2024

Nous avons passé un excellent moment d'échange et d'apprentissage. Jérôme est un formateur enthousiaste et chaleureux. L'atelier est à la portée de tous, sa recette de pâté est délicieuse. Vive l'artisanat !

Fred B

2/17/2024

Du petit café jusqu’au départ avec notre pâté encore chaud en passant par un rappel sur l’hygiène et l’anatomie du cochon je garderai un super souvenir de ce petit stage en mode ambiance familiale et décontracté. Jérôme nous fait partager sa passion, ses conseils, son savoir faire et répond avec bonheur à toutes nos questions de néophyte. Photos et recettes sont envoyées histoire de garder en mémoire cette belle rencontre avec cet artisan enthousiaste mais aussi avec les autres participants venant d’horizons divers. Maintenant il va me falloir assurer !!! Merci Jérôme.

Aurélien F

2/15/2024

Dans sa présentation, Jérôme dit être un "formateur professionnel" et avoir "à cœur de partager sa passion et son savoir faire". Tout cela se vérifie dès notre arrivée et plus encore par la suite. ACCUEILLIR les gens chez soi pour PARTAGER est un premier signe fort !!! Merci Jérôme pour cette simplicité et cette capacité de se mettre à la portée de chaque stagiaire grâce à ta gentillesse, ta passion et ton professionnalisme. Nous ne manquerons pas de te partager nos réalisations. Nous reviendrons également vers toi pour toute question puisque là aussi, tu restes disponible pour continuer à nous accompagner. MERCI !!!

carole c

5/23/2023

Le café de bienvenue et le verbe de Jérôme vous tout de suite en confiance. L'atelier est fonctionnel et Jérôme est là pour partager son savoir et l'amour de son métier. Les trois heures ont été riches de découvertes et enseignements. J'ai très envie de me lancer dans l'aventure "faire mes pâtés' vous conseils vivement de pousser sa porte.

Jérôme A

3/9/2023

J'ai passé un moment très sympathique et conviviale en votre compagnie . Merci pour votre confiance . A bientôt en Ardèche . Jérôme

Cécilia M

2/27/2023

Nous recommandons l'atelier avec Jérôme qui est une personne très agréable, serviable et attentionnée. Il est passionné et sait transmettre de façon simple et pédagogique son savoir-faire. Nous nous sommes sentis comme en famille. Les frères du Cheylard